Viena no populārākajām un garšīgākajām zupām Japānā ir zupa ar jūraszālēm un sīpoliem - "Wakame to tama-neji no miso-shiru". Tas ir lieliski piemērots brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Ēdienu gatavošana ir tik vienkārša, ka jūs to varat viegli izdarīt pats.
Tas ir nepieciešams
-
- Attiecībā uz "galveno buljonu":
- Brūnaļģes jūraszāles - 3 gabali pa 4 centimetriem;
- Ūdens - 500 mililitri;
- Žāvētas bonito skaidas - 20 grami.
- Zupai:
- Sīpoli - ½ sīpols;
- Žāvētas jūras aļģes - 2 tējkarotes
- Miso pasta - 2 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet "galveno buljonu". Lai to izdarītu, iemērciet brūnaļģes katliņā ar cepamo sodu, uzvāra un noņemiet. Pievienojiet ūdenim bonito skaidas un vāra uz lēnas uguns, līdz tās iegrimst apakšā. Noņem no uguns un nokāš. Buljons japāņu zupas pagatavošanai ir gatavs.
2. solis
Sagrieziet sīpolu mazos kubiņos un ielieciet katlā ar "galveno buljonu". Uzvāra.
3. solis
Kad sīpoli ir dzidri, pievienojiet jūraszāles un vāriet 2-3 minūtes. Aļģēm vajadzētu uzbriest.
4. solis
Pievieno pastu un kārtīgi samaisa, līdz tā pilnībā izšķīst.
5. solis
Noņem no uguns un nekavējoties pasniedz.
