Pirmajiem ir ierasts pasniegt zupas. Bet ko tad, ja parastās zupas iespējas ir garlaicīgas? Es gribētu pagatavot kaut ko jaunu, oriģinālu, izsmalcinātu. Palīdzēs japāņu cūkgaļas ramen zupas recepte. Garšīgs, vienkāršs, apmierinošs un veselīgs. Kas vēl vajadzīgs pilnvērtīgai maltītei?
Tas ir nepieciešams
- 350 grami cūkgaļas
- 2 vidēji burkāni
- 2 vidēji sīpoli
- nedaudz sojas mērces
- 1 litrs vistas buljona
- ramen nūdeles iepakojums,
- nedaudz ingvera (bez tā),
- 2-3 ķiploka daiviņas
- nedaudz muskatrieksta
- malti melnie pipari,
- 3 zaļo sīpolu kātiņi.
Instrukcijas
1. solis
Mēs labi mazgājam cūkgaļu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos (jūs varat sagriezt vidējos gabaliņos - pēc garšas), apkaisa ar muskatriekstu, ingveru, nedaudz sāli un pagaršo ar maltiem melnajiem pipariem. Gaļai pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus un apkaisa ar sojas mērci. Cūkgaļu atstājiet malā 15-20 minūtes. Šajā laikā gaļa būs piesātināta ar garšvielām un vārīšanas laikā būs aromātiskāka.
2. solis
Mani burkāni un smalki trīs. Sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Uzkarsētā pannā apcep sasmalcinātus dārzeņus līdz zeltaini brūnai. Dārzeņiem pievienojiet garšvielās marinētus gaļas gabalus. Maisa un cep, līdz cūkgaļa ir pagatavota. Ja nepieciešams, pievienojiet pannai ūdeni. Kad gaļa ir mīksta, iztvaicē šķidrumu.
3. solis
Sajauciet litru iepriekš pagatavotu vistas buljonu un sojas mērci. Mums vajadzētu būt tumšam un mēreni sāļam buljonam.
Katliņā ielej ūdeni, nedaudz sāli un vāra nūdeles.
4. solis
Zupa ir gandrīz gatava, tad atliek ēdienu pasniegt pareizi.
Ielieciet nūdeles porcijā esošajā traukā zupai, virs kuras mēs izklājam ceptu gaļu un dārzeņus. Ielej karstu vistas buljonu un pēc vēlēšanās apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un zaļumiem.
Japāņi vispirms ēd nūdeles un gaļu, pēc tam viņi izdzer buljonu.
Patīkami un garšīgi mirkļi.
