Rūpēties par patērētās pārtikas dabiskumu mūsdienu pasaulē ir tā vērts pilnā augumā. Dabiskos produktus ir arvien grūtāk atrast, it īpaši, ja runa ir par gardu desertu, piemēram, saldējumu.
Kam nevajadzētu būt nopirktā saldējuma sastāvā
Ja mēs runājam par nopirktu rūpnīcā ražotu saldējumu, ir svarīgi pievērst uzmanību sastāvam. Dabiskajā saldējumā nedrīkst būt ķīmisku piemaisījumu, krāsvielu un augu tauku. Rūpīgi pārbaudiet saldējuma sastāvu, vai tajā nav palmu eļļas. Šī ir ļoti lēta un bīstama sastāvdaļa, kuru cilvēka ķermenis neapstrādā, nosēžoties plāksnīšu veidā uz asinsvadu sienām. Dabiskajā saldējumā nedrīkst būt emulgatori, esences un transtaukskābes. Visas šīs sastāvdaļas ir kaitīgas veselībai. Īpaši rūpīgi jāizpēta iepakojums, pērkot saldējumu bērniem. Trans-tauki, piemēram, aizsprosto ķermeņa šūnu membrānas, apgrūtinot šūnu barošanu un toksīnu izvadīšanu.
Vieglākais veids ir pagatavot vienkāršāko saldējumu mājās un pēc tam modificēt to ar papildu sastāvdaļām pēc garšas.
Dabiskajā saldējumā jābūt piena taukiem (dabīgam pienam vai krēmam), kas satur barības vielas un vitamīnus. Dabiskos piena taukus ļoti bieži aizstāj ar augu taukiem, jo tas nopietni samazina produkta izmaksas. Diemžēl labu neķīmisku saldējumu parastajos veikalos ir arvien grūtāk atrast. Jūs varat meklēt pareizos ekoveikalus un tirgus, kas pārdod produktus ar minimālu ķīmisko apstrādi. Parasti šie produkti ir daudz dārgāki nekā parastajos veikalos.
Jāpatur prātā, ka delikatese, kas pagatavota bez saldējuma, parasti izrādās diezgan cieta, tāpēc pirms lietošanas tā nedaudz jātur istabas temperatūrā.
Mājas iespējas
Tomēr vienkāršākais veids ir mājās pagatavot īstu saldējumu bez apšaubāmām sastāvdaļām un piedevām, turklāt saldējuma ražotāja klātbūtne nav nepieciešama, taču, ja jums patīk saldēti deserti, šīs mašīnas iegāde sagādās jums daudz prieka. Vienkāršākais saldējums, kas der pat cilvēkiem, kuri izvēlas veģetāro vai vegānisko dzīvesveidu, ir saldējums uz banānu bāzes. Lai to izdarītu, vispirms ir jāsasaldē augļi un pēc tam jāsakauj ar blenderi. Banānam varat pievienot medu, cukura sīrupu, zemesriekstu sviestu. Rezultāts ir dabīgs saldējums ar olu krēmam līdzīgu konsistenci. Tajā nebūs mākslīgu piedevu, un to sagatavo vienkārši un bez nevajadzīgas birokrātijas.
