Vasarā ir patīkami un lietderīgi kopā ar bērniem pagatavot mājās gatavotu saldējumu. Pamatojoties uz vienu pamata recepti, jūs varat sagatavot gardumu ar dažādām garšām, pievienojot arvien vairāk sastāvdaļu.
Lai pagatavotu pamatu mājās gatavotam saldējumam, jums būs nepieciešamas 3 olas, 300 ml krējuma, 70 g cukura. Baltajiem jābūt atdalītiem no dzeltenumiem. Tad baltumus saputo atsevišķā traukā, pievienojot nedaudz sāls. Sakuliet dzeltenumus citā traukā ar pievienotu cukuru. Krējumu arī saputo atsevišķi.
Tagad sajauciet krējumu ar baltumiem un maigi ielejiet tos baltā plānā plūsmā. Ja pievienojat garšas pildvielu, tas jādara tieši tagad. Tagad ielieciet sagatavoto maisījumu saldētavā. Kamēr tas sasalst, ir lietderīgi to pāris reizes apmaisīt - tas palīdzēs novērst ledus kūļu veidošanos. Šāda saldējuma pagatavošana prasa piecas līdz sešas stundas.
Lai iegūtu šokolādes saldējumu, sastāvdaļās jāiekļauj 100 g tumšās vai tumšās šokolādes - atbilstoši jūsu gaumei. Sadaliet šokolādi gabaliņos, izkausējiet līdz šķidrumam, atdzesējiet un pirms ievietošanas saldētavā sajauciet ar šķidrā saldējuma maisījumu. Šokolādes saldējumam var pievienot rīvētu šokolādi.
Lai pagatavotu citrona saldējumu ar vieglu atsvaidzinošu garšu, pamatsastāvdaļām pievienojiet citronu un kondensēta piena bundžu; šim gardumam olas nebūs vajadzīgas. Izspiediet citronu - jums vajag apmēram 50 ml sulas. Sakuļ krējumu līdz biezai, tiem pievieno iebiezinātu pienu, samaisa. Ielej sulu, atkal visu samaisa. Ielejiet maisījumu veidnē un ievietojiet saldētavā. Izņemiet ik pēc divām stundām, samaisiet un ielieciet atpakaļ utt. Izrādās garšīgs citrona saldējums ar nelielu skābumu. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt ar augļiem, piparmētru lapām.
