Pēc pirmās dzimšanas dienas zīdainis kļūst selektīvāks uztura ziņā, sāk veidoties viņa garšas izvēles, tāpēc ir ļoti svarīgi šajā vecumā sākt ieviest “pieaugušo” ēdienus bērnu uzturā. Mēģiniet pagatavot zivju kūkas 1 gadu vecumam.
Tvaicētas zivju kūkas gadu vecam bērnam
Sastāvdaļas:
- 320 g zivju filejas (heks, menca, polloks, pingassius uc);
- baltmaizes šķēle;
- 1 vistas ola;
- 100 ml piena 3, 2% tauku bērnu pārtikai;
- šķipsniņu sāls.
Uzmanīgi pārbaudiet, vai filejā nav mazu kaulu, noņemiet tos ar pinceti. Mērcē maizi pienā. Divreiz visu izlaiž caur gaļas mašīnā. Sāliet malto gaļu, pievienojiet olu, kas sakulta atsevišķi ar putojamo slotiņu. Rūpīgi samaisiet malto gaļu ar karoti vai roku. Iemērciet pirkstus siltā ūdenī un izveidojiet valrieksta lieluma pīrādziņus. Novietojiet tos uz tvaika tvaika restēm un vāriet 20-25 minūtes. Īpašas tehnikas vietā jūs varat izmantot parasto caurduri, ievietojot to tvaika pirtī.
Sautētas zivju kūkas gadu vecam bērnam
Sastāvdaļas:
- 300 g zivju filejas;
- 1 vistas ola;
- 300 ml ūdens;
- 40 ml piena;
- 25 g mannas putraimi;
- 10 g sviesta;
- 1 burkāns;
- 1 mazs sīpols;
- 1/2 tējk Sahāra;
- 1/3 tējk sāls.
Zivju filejas samaļ gaļas mašīnā, bļodas blenderī vai virtuves kombainā. Ielejiet mannu siltā pienā, samaisiet un atstājiet 5-10 minūtes. Notīriet sīpolu un sarīvējiet to uz smalka režģa. Sakratiet olu ar dakšiņu. Izkausē sviestu. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā, masu ienes līdz viendabīgai masai, pagaršo ar cukuru un sāli. Sagrieziet burkānus plānos, šķērsvirziena apļos.
Novietojiet vidēju katlu ar ūdeni uz plīts. Vāra šķidrumu un burkānu šķēlīšu porcijas apakšējo pusi līdz apakšai. Ritiniet malto gaļu bumbiņās plaukstās, izlīdziniet tās, uzmanīgi ielieciet uz apelsīnu dārzeņu slāņa un pārklājiet ar pārējo. Trauku vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes uz mērenas uguns, pīrāgus noņem ar karoti ar rievu. Pasniedziet tos silti vai auksti, tie ir vienlīdz garšīgi jebkādā veidā.
Ceptas zivju kūkas gadu vecam bērnam
Sastāvdaļas:
- 300 g zivju filejas;
- 1 vistas ola;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- šķipsniņu sāls;
- 400 ml tomātu sulas;
- 20 ml augu eļļas.
Zivju fileju, nomizotu sīpolu un burkānu sagriež mazos nejaušos gabaliņos. Vairākas reizes visu pagrieziet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Rūpīgi samaisiet iegūto maigo malto gaļu ar olu un sāli. Izveidojiet ovālas kotletes un novietojiet tās uz cepeškrāsns trauka eļļotās apakšas. Vienmērīgi pārlejiet kotletēm tomātu sulu. Traukus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170oC, un cep trauku 30–40 minūtes.
