Vīģu augļiem ir daudz noderīgu īpašību. Turklāt normālos apstākļos tos uzglabā ļoti īsu laiku, tikai 2-3 dienas. Tāpēc vīģes ogas bieži žāvē un žāvē. Tajā pašā laikā viņi iegūst īpašu, unikālu garšu.
Ja vēlaties zināt, kā izžūt vīģes, tad ir svarīgi zināt, kā tās savākt un mazgāt. Parasti žāvē tikai nogatavojušās vīģes. Gatavības rādītājs ir nedaudz atvērta ogu apakšdaļa. Vislabāk ir izvēlēties vīģes, kas nokrīt pašas. Lai tas netiktu netīrs zem koka, jūs varat uzlikt tīru drānu. Jums ir jāmazgā vīģes ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu maigo ādu.
Pēc tam, kad ūdens ir iztukšots, katra oga ir jāiegremdē verdošā cukura sīrupā un jāuzliek uz cepešpannas, uz kuras tā nākotnē izžūs. Sīrups ir nepieciešams, lai augļi nepasliktinātos un nesāktu pūt.
Nākamajā posmā ogas tiek izliktas saulē, lai tās nesaskartos savā starpā. Šādos apstākļos vīģēm vajadzētu gulēt 5-8 dienas. Mākoņainā laikā un naktī viņš tiek aizvests uz māju. Žāvētas vīģes kļūst mīkstas. Katra oga ir saburzīta un savilkta uz auklas, veidojot vītni. Saspiežot, oga nedrīkst plaisāt, un tās mīkstums nedrīkst izplūst.
Nākotnē vīģes tiek glabātas šādās vītnēs tumšā, vēsā vietā. Šajā formā tas nepasliktinās divus gadus.
Žāvēti augļi kļūst ļoti saldi, dažreiz pat saldi. Ja jūs zināt, kā žāvēt vīģes, jūs varat izbaudīt to lielisko garšu visu ziemu.
