Daudzās cepšanas receptēs ir izteikti vārdi "dzēsiet soda ar etiķi". Patiesībā sodas izpirkšanā nav nekā grūta. Pietiek tikai ar pilienu skābes - citronskābes vai etiķskābes.
Kā dzēst soda ar etiķi
Tas ir nepieciešams
tējkarote cepamā soda (bez slaida)
dažus pilienus etiķa vai citronskābes
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet tējkaroti cepamā soda. Sodas vajadzētu būt tik daudz, lai nebūtu "slaida" - pārpalikumu var noņemt ar nazi.
2. solis
Uz cepamās soda viegli uzpiliniet dažus pilienus 9% etiķa. Cepamā soda sāks čīkstēt un putot. Ja ne visa cepamā soda reaģē, pēc putu samazināšanās pievienojiet vēl vienu pilienu. Etiķa vietā jūs varat lietot citronskābi - izspiest dažus pilienus sulas no citrona vai atšķaidīt citronskābes pulveri ar ūdeni.
3. solis
Iegūtās putas pievieno mīklai (visbiežāk soda tiek dzēsta ar etiķi tikai tāpēc, lai cepot to pievienotu mīklai)
Etiķis ir ļoti izplatīts kulinārijas aromatizētājs, taču, lietojot to, jums jābūt ļoti uzmanīgam. Lai pagatavotu marinādes, etiķis jāatšķaida pareizā proporcijā, pretējā gadījumā pastāv smagas saindēšanās risks. Tas ir nepieciešams Etiķa esence auksts vārīts ūdens Instrukcijas 1
Par augļu etiķiem ir daudz leģendu. Vai tie ir tikpat noderīgi, kā apgalvo tradicionālā medicīna, un vai tie ir tikpat kaitīgi, kā brīdina ārsti? Instrukcijas 1. solis Vēsture Vārds etiķis no latīņu valodas tiek tulkots kā "
Gaļu dažādos nolūkos iemērc etiķī. Pirmkārt, lai mīkstinātu izturīgu vai vecu gaļu, otrkārt, lai novērstu nepatīkamās smakas, īpaši no medījumu gaļas, un, treškārt, pasargātu produktu no sabojāšanās. Atkarībā no tā, kādu rezultātu vēlaties sasniegt, jums gaļa jāuzsūc dažādos veidos
Soda dzēšana ar etiķi bieži rada daudz jautājumu - kāpēc to darīt, kā to izdarīt un ko labāk šim nolūkam izmantot: etiķi, kefīru vai verdošu ūdeni? Vecajās krievu receptēs soda vispār netika pieminēta, taču mūsdienās to plaši izmanto kā cepamo pulveri, kas jādzēš
Rīsu etiķis Eiropas virtuvē iegūst popularitāti, pateicoties suši un sašimi - japāņu nacionālajiem zivju ēdieniem. Vīnus vai vīnogu etiķi kulinārijā un kosmetoloģijā izmantoja senie grieķi. Rīsu etiķis Rīsu etiķa dzimtene ir Ķīna, no kurienes šis produkts nonāca Japānā 300 gadus pirms mūsu ēras sākuma
