Franču liķieri Cointreau 1875. gadā izgudroja Edouard Cointreau. Kopš tā laika tas ir kļuvis pazīstams visā pasaulē, pateicoties tā unikālajai sarežģītajai garšai un oriģinālajai pudelei, kuras izskats ir zināms ne mazāk kā pats alkohols. Šo apelsīnu liķieri parasti izmanto dažādu alkoholisko kokteiļu pagatavošanai vai patērē tīrā veidā.
Cointreau liķiera oriģinālās garšas un popularitātes noslēpums
Recepte šodien pasaulē pazīstamajam Cointreau liķierim tika izgudrots Francijas pilsētā Anžē, kur Edouard Cointreau kopā ar saviem brāļiem atvēra nelielu uzņēmumu alkoholisko dzērienu ražošanai no augļiem. Radītājs nāca klajā ar ne tikai unikālu apelsīnu liķiera sastāvu, bet arī oriģinālu trauku, kurā bija paredzēts ielej dzērienu. Pēc tam dzintara taisnstūra pudele kļuva par Cointreau liķiera pazīmi un veicināja šī produkta popularizēšanu gan vietējā, gan pasaules tirgū.
Cointreau liķiera unikālā garša ir izskaidrojama ar divu veidu apelsīnu izmantošanu tā pagatavošanai - rūgto no Antiļu salām un saldo no Spānijas un Brazīlijas. Pēc pašu ražotāju domām, šo augļu miziņu noņem ar rokām, atdalot to no iekšējās baltās daļas. Tad garoza tiek žāvēta saulē un vairākas dienas to iepilda ar spirtu, kas iegūts no biešu un graudu produktiem, destilējot. Pēc tam destilātam pievieno cukura sīrupu un avota ūdeni.
Tieši harmonisko rūgto un saldo apelsīnu, kā arī noteikta cukura un ūdens daudzuma kombinācija piešķir Kointreu liķierim tik unikālu un neaizmirstamu garšu. Šī dzēriena cienītāji novērtē tā maigumu un bagātību, citrusaugļu notis, atsvaidzinošu, smalku un tajā pašā laikā intensīvu pēcgaršu. Dabiski, ka šāda liķiera recepte tiek glabāta visstingrākajā veidā.
Cointreau liķiera kokteiļi
Viens no vienkāršākajiem un slavenākajiem kokteiļiem, kuru pamatā ir Cointreau dzēriens, ir Cointrofizz. Lai to pagatavotu, jums ir jāsagriež puse laima gabaliņos un sasmalcina glāzē, pievieno ledu, 50 ml Cointreau liķiera un 100 ml soda.
Lai pagatavotu Cosmopolitan ar šo brīnišķīgo alkoholisko dzērienu, kratītājā jāsajauc 15 ml Cointreau liķiera, 40 ml degvīna, 30 ml dzērveņu sulas un ledus. Pēc tam pusi laima izspiest kokteilī, sakratīt un ielej glāzēs.
Vēl viens populārs Cointreau bāzes kokteilis ir Margarita. Lai to izveidotu, sajauc 15 ml Cointreau liķiera, 30 ml laima sulas un tikpat daudz tekilas, sasmalcināta ledus. Tālāk kokteilis jālej glāzēs, uz kuru malas jābūt sāli.
Dzeramais tīrs Cointreau dzēriens
Neskatoties uz to, ka kokteiļu pagatavošanai parasti izmanto Cointreau apelsīnu liķieri, patiesie šī dzēriena pazinēji dod priekšroku dzert to kārtīgi ar ledu. Tiek uzskatīts, ka tas ir vienīgais veids, kā pilnībā izjust tā unikālo bagātīgo garšu.
Apvienojumā ar ledu Cointreau kļūst nedaudz duļķains, bet pēc tam tiek atjaunota tā sākotnējā krāsa. Šāda reakcija ir saistīta ar lielu dabisko ēterisko eļļu saturu liķierī - tās dzērienam piešķir oriģinālu garšu un pārsteidzošu dedzinošu-svaigu aromātu.
Lūdzu, nomainiet virsrakstu uz "Dzērieni"
