Liķieris ir alkoholisks dzēriens, kura pamatā ir ogu un augļu sulas, dažādu smaržīgu augu uzlējumi ar iespējamu garšvielu, sakņu pievienošanu utt. Parasti tie ir saldie dzērieni, kurus var lietot dažādos veidos.
Instrukcijas
1. solis
Pirmie liķieri parādījās faraonu laikos, un šo dzērienu komerciāla ražošana sākās viduslaikos, kad mūki, ārsti un alķīmiķi mēģināja iegūt dzīves eliksīru. Liķierus ir diezgan grūti klasificēt, jo to ir ļoti daudz. Parasti tos iedala trīs grupās: krēmi (15–23% spirta), deserts (25–30% cukura un tikpat daudz alkohola) un stipri (32–50% cukura un 35–45% spirta).
2. solis
Gandrīz jebkuru liķieri var dzert kārtīgi, tas ļauj patiesi sajust to sarežģīto rūgto-pikanto garšu. Jāpatur prātā, ka liķieri nekad netiek pasniegti pirms ēdienreizes kā aperitīvs, jo tie tam ir pārāk saldi, tāpēc desertā tos parasti novieto uz galda tuvāk ēdienreizes beigām, kopā ar kafiju vai tēju. Jums jādzer tīri dzērieni no pareizajām glāzēm, kas ir ļoti mazas 25 ml bļodas ar plānām kājām. Liķieri jādzer vienā rāvienā, tas ļauj sajust to pareizo silto pēcgaršu. Liķieri tīrā veidā tika dzēruši 20. gadsimta sākumā, tagad šīs dzeršanas metodes atbalstītāju ir maz.
3. solis
Liķieri bieži tiek patērēti atšķaidīti, un krējumu, pienu, ledu, ūdeni, karstu šokolādi, sulu vai pat saldējumu var izmantot kā otro šķidrumu. Ne ledus, ne ūdens nesabojā liķieru garšu, tāpēc labus dārgus liķierus ieteicams sajaukt tikai un vienīgi ar ūdeni. Jebkuri piena produkti diezgan stipri maina liķieru garšu, tāpēc šī kombinācija ne visiem patīk, parasti ideālu līdzsvaru starp piena (krējuma, saldējuma) un liķiera garšu var panākt ar nelielu eksperimentu. Ja liķierim pievienojat apelsīnu vai kādu citu citrusaugļu sulu, varat iegūt interesantu atsvaidzinošu dzērienu. Jūs varat eksperimentēt ar citām sulām, taču tām nevajadzētu būt pārāk saldām.
4. solis
Daudzi cilvēki dod priekšroku dzert alkoholiskos dzērienus kopā ar stiprajiem dzērieniem. Liķierus parasti sajauc ar degvīnu, viskiju, rumu, džinu, konjaku vai brendiju. Šajā gadījumā jūs varat iegūt ne pārāk saldu, bet aromātisku un stipru dzērienu.
5. solis
Protams, liķierus var dzert kā daļu no sarežģītiem kokteiļiem, jo apmēram 30% no visiem zināmajiem alkoholiskajiem kokteiļiem ir viens vai otrs liķieris, kuru var izmantot kā sīrupu, aromatizētāju vai pat pamatu. Tomēr pat uz liķiera bāzes pagatavots kokteilis nedod pilnīgu priekšstatu par paša liķiera garšu.
