Cūkgaļas marinēšanai ir daudz veidu. Katrs izvēlas pēc savas gaumes. Bet ir patiešām labi cūkgaļas marinēšanas veidi, kuriem vienkārši nav iespējams nepievērst uzmanību. Cūkgaļa ir laba gan grilēšanai, gan cepšanai un cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Kefīrā marinēta cūkgaļa.
1,5 kg gaļas: 0,5-0,7 litri kefīra, 2 vidēja lieluma sīpoli, pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas.
Gaļu sagriež vēlamā izmēra gabaliņos. Sīpolu sagriež gredzenos un sajauc ar gaļu.
Sezona ar sāli un garšvielām.
Gaļu pārlej ar kefīru un marinē 2 līdz 24 stundas.
Jūs varat cept krāsnī, mikroviļņu krāsnī un, protams, uz grila.
Šādi marinētu gaļu var dot bērniem. Tas ir ārkārtīgi garšīgs un mīksts.
2. solis
Alū marinēta cūkgaļa.
Par 1,5 kg gaļas: 1 litrs gaiša alus, 3 ēdamk. ēdamkarotes sinepju, divi sīpoli, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas.
Gaļu marinē tāpat kā pirmajā receptē, bet kefīra vietā pievienojiet vieglu alu.
Gaļu turiet marinādē 2 līdz 24 stundas.
Cept var uz jebko.
Garša ir nedaudz salda, un gaļa ir maiga.
3. solis
Ātrākā recepte ir etiķis.
Par 1,5 kg gaļas: 1 ēdamkarote. karotes etiķa esences, 2 vidēja lieluma sīpoli, pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas.
Sasmalciniet cūkgaļu, sāli, piparus un sajauciet ar sasmalcinātiem sīpolu gredzeniem.
Atšķaida etiķi 100 gr. ūdeni un pārlej ar gaļu.
Ieteicams ilgstoši nemarinēt. Optimālais laiks ir no 30 minūtēm līdz 2 stundām.
Brazier ir labākais veids, kā pagatavot marinētu cūkgaļu etiķī.
Ja gaļa tiek turēta marinādē ilgāk, tad tā izrādīsies grūts un nav garšīga.
Ir arī vērts atcerēties, ka etiķis negatīvi ietekmē kuņģa darbību.
