Gaļas kebabs ir ēdiens, bez kura ir grūti iedomāties vasaras sezonu. Tāpēc ir ļoti svarīgi pievērst uzmanību sagatavošanās posmam, proti, kvalitatīvi marinēt cūkgaļu. To var izdarīt vienkārši un ātri.
Tas ir nepieciešams
- Cūkgaļa - 2 kg;
- Sīpoli - 4-5 lieli sīpoli;
- Kefīrs - 1 litrs;
- Sāls;
- Spice;
- Cilantro zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Visgaršīgākais kebabs tiek iegūts no cūkgaļas kakla. Tāpēc, ja ir izvēle, vislabāk to apturēt šajā konkrētajā skropstu tušas daļā. Gaļu vajadzētu labi izskalot un sagriezt gar graudu vidēja lieluma gabaliņos. Tātad gaļa pēc iespējas ātrāk un vienmērīgāk absorbē marinādi.
2. solis
Ielieciet gaļas slāni uz beztaras konteinera dibena. Apkaisa to ar sāli un garšvielām. Pietiks ar maltiem pipariem. Virsū liek sīpolus, sasmalcinātus gredzenos. Mēs atkārtojam procedūru, līdz gaļa beidzas. Kebabu marinādes augšpusē apkaisa ar cilantro zaļumiem. Tas gaļai piešķirs papildu garšu.
3. solis
Kad slāņi ir izveidojušies, ielejiet kefīru cūkgaļas pannā. Šķidrumam jāaptver gaļas gabali. Atstājiet gatavo marinādi vairākas stundas istabas temperatūrā. Gaļu var atstāt uz nakti ledusskapī.
