Kol-byurei pīrāgs ir ēdiens no turku virtuves. Neparasts pildījums piešķir šim ēdienam noslēpumu. Izrādās garšīga un aromātiska kūka.
Tas ir nepieciešams
- - 200 ml piena
- - 3 glāzes miltu
- - 200 g spinātu
- - 3 olas
- - dārzeņu eļļa
- - 50 g sīpolu
- - 1 ēd.k. l. kokosriekstu pārslas
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Vispirms paņemiet sīpolu un smalki sagrieziet, pēc tam apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Sīpolu pievienojiet sasmalcinātus spinātus, sautējiet un samaisiet.
3. solis
Pagaršo ar sāli un kokosriekstu, un nedaudz sautē.
4. solis
Iesijā miltus, slaida vidū izveido bedrīti un pievieno sāli, olas, augu eļļu. Mīcīšanas laikā plānā plūsmā ielej pienu, līdz mīkla sāk sabiezēt.
5. solis
Sadaliet mīklu divās daļās. Vienu daļu sarullējiet aplī, pēc tam ar rullīti izvelciet mazā slānī, ieeļļojiet to ar mazu augu eļļu. Uz augšu vienmērīgi izklājiet pildījumu.
6. solis
Rullējiet, ielieciet uz ietaukotas cepešpannas vai pannas. Eļļojiet pīrāgu ar augu eļļu uz augšu.
7. solis
Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem, līdz tas ir mīksts.
