Vistas gaļa lieliski sader ar gandrīz visu veidu piedevām. Bet ir arī vērts atcerēties, ka šo gaļu var viegli sabojāt. Šai gaļai nepatīk stipras skābes, citronu sula vai etiķis. Daudzi cilvēki pieļauj šo kļūdu. Apsveriet visgaršīgākos un veiksmīgākos marinādes veidus vistas gaļai.
Vistas gaļa labi sader ar gandrīz visām sastāvdaļām. Marinādei varat izmantot augļus, dārzeņus, garšvielas un garšaugus. Jūs varat arī lietot alkoholu, bet mazos daudzumos.
Dīvainā kārtā pirmais marinādes veids, kas piešķirs skaistu krāsu un maigu garšu, ir alus.
Gaļu vajadzētu ievietot traukā un pilnībā piepildīt ar alu, pēc garšas pievienot arī smalki sagrieztus sīpolus un garšvielas. Sakarā ar nelielu alkohola un gāzu daudzumu alū, gaļa kļūs maigāka un sulīgāka. Gaļa šādā marinādē jāiepilina vismaz divas stundas. Šī marināde ir piemērota cepšanai pannā, cepeškrāsnī un grilēšanai. Galvenais ir iztukšot alu pirms vārīšanas, un sīpolu ar garšvielām var atstāt gaišākai garšai.
Otra visbiežāk sastopamā vistas marināde ir medus sojas mērce. Šeit galvenais nav pārspīlēt ar šīm sastāvdaļām. Pietiks ar vienu karoti sojas mērces un divām ēdamkarotēm medus. Pēc garšas pievienojam arī garšvielas un sāli. Medus garozai piešķirs karameļu spīdumu un izskatīsies lieliski, un sojas mērce, neatkarīgi no tās garšas, piešķirs gaļai nelielu asprātību un sāli. Šī marināde vairāk jāizmanto, cepot šo gaļu.
Trešā parastā marināde ir vīna sinepes. Apvienojiet vienu glāzi baltvīna, karoti ābolu sidra etiķa un karoti sinepju. Alkohola dēļ gaļa būs sulīga un neticami maiga, un sinepes savukārt sniegs interesantu un neparastu garšu.
Visi šie marinādes veidi ir neticami pieprasīti, jo tie ir viegli pieejami un lēti. Var droši teikt, ka šīs marinādes atstās neticamu iespaidu uz citiem un pašu kulinārijas speciālistu.
