Kad neviens nevēlas ēst žāvētu maizi, tas ir jāizmet vai jādod putniem. No tā, ka viņu vairs nav iespējams atgriezt pie sākotnējās garšas, kas izraisa apetīti. Bet pieredzējušai mājsaimniecei viss izdodas. Un, ja maizes sākotnējo stāvokli patiešām nevar dot, tad mēs ejam citu ceļu - mēs pielietosim atjautību!
Tas ir nepieciešams
Veca, sāk novecojusi maize (galvenais nosacījums: nav sapelējusi)
Instrukcijas
1. solis
Mēs izžāvējam krekerus.
Lai to izdarītu, mēs ņemam maizi (šeit jūs varat izmantot arī svaigu; šķirne nav svarīga). Ieslēdziet cepeškrāsni par 180 grādiem. Mēs sagriežam maizi mazos kubiņos. Liek uz cepešpannas. Mēs ieliekam cepešpannu cepeškrāsnī. Krekerus mēs turam slēgtā krāsnī apmēram 10 minūtes, gaidot, kamēr tie apbrūnēs. Pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet to atdzist, neizņemot no tā cepumus. Galvenais ir saglabāt zelta vidusceļu: neļaut rīvmaizei izdegt un nepietiekami izžūt. Sadedzināti sausiņi ir neēdami, un nepietiekami izžuvušie sausiņi diezgan ātri sabojājas.
2. solis
Cep krutoni.
Maizi sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Krutoni ir dažādi: ar olu, ķiploku, ar sieru, saldu.
Grauzdiņu pagatavošanai ar olu, sastāvdaļas: 3 olas, 1 glāze piena. Sajauciet pienu un olas, visu laiku putojot viendabīgā masā vienā virzienā (tā, lai olbaltumvielas nesalocītos). Ja mēs vēlamies iegūt tējas krutonus, tad pievienojiet 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura. Iegūto masu iemērciet maizes šķēles, ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā. Un tad pārliecinieties, cepot no visām pusēm, uzmanīgi pārliecinoties, ka tās nedeg!
Ķiploku grauzdiņus var pagatavot divos veidos. Pirmos, jau iegūtos grauzdiņus berzē ar sālītu ķiploku masu; otrkārt, ķiplokus vispirms apcep uz pannas, un tikai pēc tam pievieno krutonus. Bet paturiet prātā: ķiploki ļoti ātri sadedzina!
3. solis
Kvasa vārīšana.
Mums vajag: 3 litrus. ūdens, 200 g cukura, 20 g rauga, rudzu sausiņi, kas sasmalcināti līdz pulvera stāvoklim.
Pieejamos krekerus ielej ietilpīgā katliņā, ielej trīs litrus verdoša ūdens. Mēs gaidām iegūto masu atdzist. Pēc tam filtrē, pievieno cukuru un raugu, samaisa. Mēs atstājam vienatnē 10 stundas. Pēc 10 stundām mēs izlejam mūsu kvasu pudelēs, ievietojam ledusskapī 2 dienas. Pašmāju kvass garšo daudz labāk nekā veikalā nopērkamais kvass. Tas uzmundrina garu un uzlabo garastāvokli!
