Skandināto medu, kas atrodams skapja vai pieliekamā aizmugurē, nevajadzētu izmest. Protams, tas vairs nav tik garšīgs un veselīgs, bet tas ir diezgan piemērots kulinārijas lietošanai. Pagatavojiet medus kūku, pīrāgu vai cepumu, mutes dzirdinošu salātu mērci vai pašmāju medus.
Medus kūka
Šai kūkai ir bagātīga medus garša. Tas tiek pagatavots ātri, bet tas prasa vismaz 8 stundas, lai kūkas būtu labi piesātinātas ar krējumu. Ja jūsu medus ir cukurs, sildiet to ūdens vannā, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Tas jādara tieši pirms kūkas sagatavošanas.
Jums būs nepieciešams:
- 2 glāzes kviešu miltu;
- 1 ēd.k. medus karote;
- 1 ola;
- 1 ēd.k. karote cukura;
- 50 g sviesta;
- 3 ēd.k. piena karotes;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 glāze krējuma;
- 0,5 glāzes cukura pulvera.
Olu sakuļ ar cukuru, pievieno medu, pienu, sviestu. Ievietojiet trauku verdoša ūdens katliņā un sakuliet maisījumu līdz viendabīgai un biezai. Iesijā miltus, sajauc ar cepamo sodu. Noņemiet trauku ar medus maisījumu no karstuma un pa daļām pievienojiet miltus. Visu samaisa. Mīkla būs mīksta un ļoti lipīga. Aptiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 1 stundu.
Atdzesēto mīklu sadala 5 daļās, katru sarullē kārtā. Cepiet kūkas uz ietaukotas cepešpannas līdz 200 ° C uzkarsētā krāsnī. Gatavām kūkām vajadzētu iegūt patīkamu zelta krēma nokrāsu. Atdzesējiet tos uz tāfeles.
Sagatavojiet krējumu, ar mikseri saputojot skābo krējumu ar cukura pulveri. Izklājiet krēmu uz kūkām un sakraujiet tos viens virs otra. Ļaujiet kūkai iemērkt, tas prasīs 8-10 stundas. Gatavo produktu sagrieziet kārtīgos gabalos un pasniedziet.
Salātu mērce ar medu
Šī mērce ir piemērota zaļajiem salātiem, vārītām bietēm, svaigu kāpostu ēdieniem. Ja jums nepatīk magoņu sēklas, aizstājiet to ar sezama sēklām. Sauso sinepju vietā varat izmantot gatavu Dižonu, garša būs maigāka.
Jums būs nepieciešams:
- 0,75 glāzes medus (izkausē sukādes medu ūdens vannā);
- 0,25 tases ābolu sidra etiķa;
- 0,5 tējkarotes sausu sinepju;
- 1 tējkarote sāls;
- 1 tējkarote kaltētas selerijas;
- 0,5 glāzes rafinētas augu eļļas;
- 0,5 tējkarotes magoņu sēklu;
- 1 tējkarote sīpolu biezeņa.
Ielieciet kausētu medu katliņā, pievienojiet etiķi un sausas sinepes. Novietojiet maisījumu uz plīts un 2 minūtes vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot. Neveiciet mērci līdz vārīšanās temperatūrai. Katliņu noņem no uguns un ļauj maisījumam atdzist. Cepiet ceturtdaļu maza sīpola ar blenderi. Katliņā pievienojiet sīpolu, pievienojiet tur kaltētu sasmalcinātu seleriju, magoņu sēklas un sāli. Visu kārtīgi samaisiet, plānā plūsmā ielejiet augu eļļu, nepārtraucot pātagu. Gatavo mērci atdzesē un ar to garšo salātus.
