Gavēņa ievērošana, kā saka priesteri, nav tikai liesa ēdiena ēšana, pirmkārt, jums jāuzrauga sava rīcība un domas. Tomēr svarīga loma ir arī uzturam. Daudzi cilvēki uzdod jautājumu: ko jūs varat ēst gavēņa laikā? Kādi pārtikas produkti jāizslēdz no uztura?
Ne katrs cilvēks var ievērot stingru gavēšanu pārtikā saskaņā ar klostera nolikumu, un arī priesteri to neprasa. Katram no mums ir individuālas organisma īpašības. Kāds periodiski organizē sev "badošanās" dienas un ir pieradis pie straujām diētas izmaiņām, un kādam var būt kuņģa un zarnu trakta slimības. Šajā gadījumā priesteris var atļauties gavēni. Jums ir jāturpina gavēt pēc prieka, jums nevajadzētu spīdzināt savu ķermeni, radīt sev ciešanas. Un pareizi teikts arī, ka tas, kurš gavēņa laikā nepiedzīvoja dusmas, negatīvas jūtas un emocijas, gavēja vairāk nekā tas, kurš ēda liesu ēdienu.
Jebkurā ātrā laikā, ieskaitot Lielo, jūs nevarat ēst dzīvnieku izcelsmes produktus, proti: gaļu un gaļas produktus, vistas gaļu, olas, zivis un jūras veltes, jebkādus dzīvnieku taukus, piena produktus. Priesteri to izskaidro ar to, ka dzīvnieku izcelsmes produkti ļoti nobaro mūsu ķermeni, to sāta sajūtu un gavēnis ir laiks, kad dvēselei ir jākontrolē ķermenis, nevis otrādi.
Ja mēs runājam par pārtikas termiskās apstrādes metodēm, tad ir vērts apstāties pie vārīšanās, sautēšanas, cepšanas, un labāk ir atteikties no cepšanas. Cepti ēdieni apgrūtina gremošanu, un tajos ir arī vairāk kancerogēnu, kas izdalās šajā karstuma procesā. Jāatzīmē arī tas, ka, ja produktu ievieto verdošā ūdenī, tajā būs vairāk uzturvielu, vitamīnu un mikroelementu nekā produktā, kas ievietots aukstā ūdenī. Sildot, no tā tiek noņemts strukturēts ūdens un līdz ar to arī noderīgas vielas.
Ir jāatsakās no liela daudzuma sāls, cukura, garšvielu un garšvielu lietošanas, tie palielina apetīti un uzbudina nervu sistēmu. Kafija jāaizstāj ar cigoriņiem. Gavēņa laikā jūs varat dzert karstus dzērienus: kompotus, uzlējumus, tējas un kakao.
Saskaņā ar dažiem avotiem ir zināms, ka jūs varat lietot alkoholu. Mēs runājam par nelielu daudzumu sarkanā baznīcas vīna Cahors (50-100 g) svētdien.
Pieļaujamie produkti ir: maize, sēnes, svaigi un marinēti dārzeņi, augļi, rieksti, sēklas, žāvēti augļi, medus, ogas, marmelāde un želeja (jāpievērš uzmanība sastāvam - sula, želatīns), sojas produkti (tomēr tiem vajadzētu būt nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, tie satur grūti sagremojamus proteīnus, atšķirībā no citiem pākšaugiem), graudaugus, makaronus, kas satur miltus un ūdeni.
Mūsdienās ir ļoti daudz dažādu liesu produktu, no kuriem jūs varat pagatavot visdažādākos gardos, barojošos un veselīgos ēdienus. Gavēņa mērķis ir attīrīt prātu un ķermeni, tāpēc vissvarīgākais ir sekot līdzi tam, ko un, pats galvenais, cik mēs ēdam un cik mēs ēdam, kā arī pārvaldīt savas lietas un rīcību.
