Kaiserschmarrn ir tradicionāls austriešu deserts. Šī ir pankūka, kas saplēsta mazos gabaliņos ar rozīnēm, apcepta sviestā, pārkaisa ar cukura pulveri un pasniegta ar karstu, ieleju ievārījumu vai ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
- 4 olas
- 1 glāze miltu
- 1/4 tase rozīņu
- 1/4 glāze ruma (konjaks, vīns)
- 1 glāze piena
- 1/4 glāzes cukura
- 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai vanilīna uz naža gala
- 1/4 tējk sāls
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 ēdamkarote sviesta, izkausēta
- 1/4 glāzes cukura cukura
- 4 ēdamkarotes jebkura ievārījuma vai ievārījuma
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rozīnes. 30 minūtes iemērciet to 1/4 glāzē ruma, brendija vai vīna. Pēc impregnēšanas iztukšojiet šķidrumu.
2. solis
Pienu, olas, cukuru, vanilīnu, sāli sakuļ traukā ar mikseri vai noslaucīt. Pamazām pievieno izsijātus miltus.
3. solis
Izkausē 2 ēdamkarotes lielā pannā. ēdamkarotes sviesta vidējā siltumā. Mīklu ielej iepriekš uzkarsētā pannā. Pa virsu pārkaisa rozīnes. Cepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Izmantojot lāpstiņu vai divas dakšiņas, pankūku saplēš 2-3 cm gabaliņos. Pārlejiet ar izkausētu sviestu un apkaisa ar 1/2 cukura pulvera. Maisa un turpina cept vēl 2 minūtes, līdz pūdercukurs karamelizējas.
5. solis
Pasniedziet kaiserschmarrn, pārkaisa ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu un cukura pulveri. Jūs varat arī izrotāt ar ogām.
