Jaungada brīvdienas ir beigušās, ir pienācis laiks sakārtot diētu. Gatavosim kopā garšīgus un veselīgus manti ar ķirbi. Plāna garoza un maigs sulīgs pildījums.
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- Milti -2 tases
- Piens-0,5 - 1 glāzes
- Sāls 0,5 tējkarote
- Pildījums:
- Neliels ķirbja gabals (apmēram 300 grami)
- Liels sīpols
- Šķipsna melno piparu
- Augu eļļa 2 ēdamkarotes
- Lai pagatavotu mantas, jums būs nepieciešama cepšanas panna, kastrolis un manti plīts.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej miltus un pievieno pienu un sāli. Pienu ielej pakāpeniski, maisa, lai milti to pamazām absorbētu, bet lai mīkla nekļūtu šķidra un tai vēl nebūtu jāpievieno milti. Kopumā es to vienmēr daru ar aci. Ielieciet mīklu uz galda un mīciet vēl 5 minūtes. Tam vajadzētu būt diezgan foršam. Tad pārklājiet to ar kastroli un atstājiet 20 minūtes. Šajā laikā jums vienkārši ir laiks pagatavot pildījumu.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un saglabājiet līdz zeltaini brūnai, lai sīpols ar augu eļļu kļūtu caurspīdīgs, bet ne brūns. Kamēr sīpols ir cepts, ķirbi sarīvē uz rupjas rīves (to var sagriezt mazos 0,5 cm kubiņos). Tad apvienojiet ceptu sīpolu ar ķirbi, pipariem un pievienojiet nedaudz sāls. Kāpēc mazliet? Tā kā es iesaku ēst ķirbju manti ar sojas mērci, tas piešķirs īpašu pieskārienu. Bet jūs varat iztikt arī bez sojas mērces, ja jums tas nepatīk. Tad attiecīgi sāliet pildījumu vēl nedaudz.
3. solis
No mīklas velmējiet desu ar 3-4 cm diametru, sagrieziet to 2 cm biezos gabaliņos. Katrs gabals ir jāizvelk diezgan plāni, apmēram 1 mm biezs, ielieciet pildījumu vidū un akli to diagonāli no 4 pusēm vidū, un pēc tam savienojiet iegūtos stūrus ar otru.
