Ķirbis ir vitamīnu un barības vielu krājums, kas nepieciešams imūnsistēmas stiprināšanai. Tas ir lieliski piemērots arī oriģinālu mīklas izstrādājumu pagatavošanai. Piemēram, to var izmantot kā trauku, piemēram, manti, pildījumu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 400 ml ūdens;
- - 600 g miltu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 1 tējkarote sāls.
- Uzpildīšanai:
- - 800 g ķirbja;
- - 1 sīpola galva;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - šķipsnu maltu koriandru.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet augu eļļu, sāli un ūdeni dziļā traukā. Pamazām, nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus un mīciet mīkstu mīklu. Novietojiet to pusstundu zem plastmasas plēves siltā vietā.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Nomizojiet ķirbi un sagrieziet to ļoti mazos kubiņos. Dariet to pašu ar sīpolu. Apvienojiet sastāvdaļas kausā, pievienojiet garšvielas un sāli.
3. solis
Mīklu izrullē plānā kārtā un izgriež plakanas kūkas, kuru diametrs ir apmēram 6-8 mm. Ievietojiet pildījumu iekšpusē un saspiediet kūkas malas, paceļot tās uz augšu. Mantijai jābūt iegarenas formas, un pildījumam vajadzētu būt nedaudz vērstam pa vidu.
4. solis
Ievietojiet manti dubultā katlā un vāriet 20-30 minūtes vidējā siltumā. Ielieciet gatavo ēdienu uz šķīvja, izrotājiet ar pētersīļiem un pasniedziet ar krējumu vai adžiku.
