Liellopu gaļas zupas bagātīgā un spilgtā garša neatstās vienaldzīgu nevienu. Biezā un bagātīgā konsistence padara zupu ārkārtīgi garšīgu un ēstgribu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g liellopa gaļas
- - 350 g kartupeļu
- - 2 lieli paprikas
- - 1 sīpols
- - 1 burkāns
- - 1 karsti pipari
- - 1 tomāts
- - dažas ķiploka daiviņas
- - 2 ēd.k. l. tomātu pastas
- - pipari, sāls pēc garšas
- - dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu tekošā ūdenī, nosusiniet uz papīra dvieļa un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet augu eļļu un labi sasildiet, pēc tam ielieciet tajā gaļas gabalus un apcepiet 7 minūtes.
2. solis
Noskalojiet asos piparus un izņemiet sēklas, pēc tam sagrieziet to gareniski 2 daļās un pēc tam pusgredzenos, sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet gaļai abas sastāvdaļas, apcepiet visas kopā 3-4 minūtes un pēc tam noņemiet no uguns.
3. solis
Kartupeļus, papriku, sīpolus un burkānus nomizo, noskalo aukstā ūdenī, pēc tam sagriež vidēja lieluma kubiņos. Tomātus ielej atsevišķā traukā ar verdošu ūdeni, tur tos tajā vēl 20 sekundes, pēc tam noņem mizu un izber mīkstumu caur blenderi.
4. solis
Katliņā ielej eļļu un sautē sīpolus, burkānus un tomātus kopā ar tomātu pastu, līdz viss maisījums ir biezs.
5. solis
Paņemiet lielu kastroli, ielieciet tajā visas sastāvdaļas - gaļu, svaigus un ceptus dārzeņus, visu pārklājiet ar ūdeni un vāriet 20-30 minūtes. Gatavošanas beigās garšojiet ar sāli un pipariem.
