Japāņu virtuve ir diezgan neparasta, taču tā ir tās pievilcība. Japāņu virtuve atšķiras ar īpašu produktu izvēli, visām sastāvdaļām jābūt vislabākās kvalitātes - svaigākajām, nogatavojušām un bieži vien arī neapstrādātām. Japāņu virtuves receptēs ir daudz noslēpumu.
Tas ir nepieciešams
-
- 3 nori lapas
- 2 tases rīsu
- 3 glāzes ūdens
- 2-3 ēdamkarotes rīsu etiķa
- 1 liels avokado vai gurķis
- 1 kaste (200 g) Filadelfijas siers (varat izmantot parasto kausēto sieru),
- 200-300 g sālītas laša filejas.
Instrukcijas
1. solis
Sāciet ar rīsu vārīšanu. Noskalojiet to zem auksta ūdens. Liek katlā ar ciešu vāku, kas neatstāj plaisu starp sevi un katlu. Pārlej verdošu ūdeni un vāri precīzi aprēķināto laiku, proti, 12 minūtes. Ugunsgrēks: 3 minūtes stiprs, 7 minūtes mērens, pārējais laiks gaišs. Bet nesteidzieties atvērt vāku. Atstājiet to nosegtu un nepieskarieties rīsiem tik ilgi, kamēr tie ir vārīti. Ļaujiet viņam sēdēt uz plīts tieši 12 minūtes. Tad atveriet.
2. solis
Pēc rīsu atdzesēšanas pievienojiet rīsu etiķi un kārtīgi samaisiet. Avokado vai gurķi sagriež plānos kubiņos un laša fileju šķēlēs. Pārgrieziet lifta loksnes uz pusēm.
3. solis
Uz bambusa paklāja izklājiet plastmasas apvalku. Novietojiet pusi noria loksnes folijas apakšdaļā ar gludu pusi uz leju. Ielieciet rīsus uz lifta lapas, sadaliet tos labi pa lifta lapu - rīsiem vajadzētu būt 1 cm garākiem par lifta lapas augšējo virsmu. Rīsu virspusi izklājiet laša filejas. Pārklājiet visu ar otru plastmasas loksni un pārvelciet to uz otru pusi. Noņemiet foliju no noria loksnes. Novietojiet avokado un sieru noria lapas apakšā. Mitriniet kausa lifta malu ar ūdeni un aptiniet ruļļu ar paklāju. Veidojiet ruļļu, nospiežot paklāju ar rokām.
4. solis
Noria lapas iekšpusē varat pagatavot ruļļus ar lasi. Lai to izdarītu, uz paklāja novietojiet norijas lapu, izklājiet rīsus, atstājot lapas augšējo malu brīvu. Lapas apakšā ievieto avokado, lasi un sieru. Mitriniet lapas malu un aptiniet ruļļu.
5. solis
Katru ruļļu ar asu nazi sagrieziet 8 gabalos. Pasniedz ar sojas mērci.
