Spilgts un garšīgs liellopa gaļas ēdiens ar fenheli ne tikai rotās jūsu svētku galdu, bet arī atcerēsies visus viesus.
Tas ir nepieciešams
- - jauni kartupeļi 400 g
- - liellopa buljons 300 mg
- - olīveļļa 2 ēd.k. l.
- - malti melnie pipari ½ tējk.
- - žāvēta fenheļa 1 tējk
- - jūras sāls ½ tējk.
- - liellopa gaļa 250 g
- - tomāti savā sulā 200 g
- - 1 ķiploka daiviņa
- - svaiga fenheļa 400 g
- - puravi 60 g
- - milti 1 ēdamk. l.
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas traukā uzkarsē 1/2 ēdamkaroti olīveļļas, pievieno smalki sagrieztu liellopu gaļu un divas minūtes cep uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
2. solis
Izņemiet gaļu no pannas, pievienojiet sāli pēc garšas un pārnesiet uz atsevišķu trauku.
3. solis
Ielejiet atlikušo olīveļļu pannā, pievienojiet sasmalcinātus puravus un izspiest ķiploka daiviņu, visu vajag nedaudz apcept.
4. solis
Tomātus nomizo un sagriež kubiņos un pievieno sīpolam, pievienojot ēdamkaroti miltu.
5. solis
Maisiet un pievienojiet iepriekš pagatavotu liellopa buljonu, pārklājiet un pagaidiet, līdz tas vārās.
6. solis
Ievietojiet iepriekš pagatavoto gaļu pannā un pārklājiet. Vāra uz nelielas uguns apmēram 20 minūtes.
7. solis
Kamēr liellopa gaļa gatavojas, sagrieziet kartupeļus šķēlēs (vai lielos ķīļos).
8. solis
Paņemiet vēl vienu pannu un notīriet ar nedaudz eļļas. Cepiet kartupeļus un sasmalcinātu fenheli kopā 5 minūtes.
9. solis
Pēc garšas pievienojiet kartupeļiem fenheļa sēklas, sāli un piparus. Cep kartupeļus, līdz vārīti vēl 10 minūtes.
10. solis
Pasniedzot, blakus jāievieto cepti kartupeļi ar fenheli un liellopa gaļu.
