Rozmarīns ir mūžzaļš krūms. "Savvaļas" rozmarīns mūsu valstī nav sastopams, taču šis floras valstības pārstāvis ir kļuvis populārs mūsu līdzpilsoņu vidū, jo tā lapās, ziedos un dzinumu augšdaļās ir noderīga ēteriskā eļļa. Krievijas centrālajā daļā rozmarīnu sāka audzēt dārza gabalos kastēs vai mucās, sala laikā to pārvietojot telpās. Rozmarīnu lieto parfimērijas un kosmētikas nozarē, kulinārijā un medicīnā.
Tas ir nepieciešams
Rozmarīna lapas, ziedi, jauni dzinumi (svaigi vai žāvēti)
Instrukcijas
1. solis
Rozmarīnam ir spēcīga, salda, priedēm līdzīga smarža un asa pikanta garša. Augu svaigas vai kaltētas lapas, ziedus un jaunus dzinumus izmanto maizes ceptuvēs un alkoholiskajos dzērienos, lai iegūtu oriģinālo bagātīgo produktu garšu un aromātu. Rozmarīns uzlabo mīksto sieru, mīklu un kartupeļu garšu. Tāpat iepriekš minētās augu daļas tiek izmantotas kā garšviela zivju pārstrādei. Turklāt tos nelielos daudzumos pievieno dārzeņu zupām, salātiem, marinādēm un maltajai gaļai.
2. solis
Rozmarīns labi sader ar sēnēm, sarkanajiem un baltajiem kāpostiem, ceptu gaļu (ieskaitot medījumu) un mājputniem. Tas ir svarīgi, lai pareizi sagatavotu slaveno gruzīnu ēdienu "satsivi" (vārīta vistas gaļa ar garšvielām un riekstiem un pikantu mērci). Rozmarīns veicina veselīgu kuņģa sulas sekrēciju, uzlabojot gremošanu.
3. solis
Saskaņā ar medicīnisko pētījumu, rozmarīna ūdens infūzija paaugstina asinsspiedienu, mazina stresu un nervu spriedzi, pastiprina sirdsdarbības kontrakciju, tai ir choleretic un tonizējoša iedarbība. Maisījumā ar lavandu rozmarīna infūzija ir noderīga pēcinsulta periodā, jo tā uzlabo redzi, atmiņu un smadzeņu apriti. Ar rozmarīna palīdzību jūs varat cīnīties ar tādiem mikroorganismiem kā E. coli, raugs, stafilokoks un streptokoks. Rozmarīns palīdz saaukstēšanās gadījumā: gaistošās vielas, kas atrodas šī krūma ēteriskajā eļļā, iznīcina 80% iekštelpu gaisa mikrobu.
4. solis
Rozmarīns darbojas kā sāpju mazināšanas līdzeklis vēdera krampju un sirds slimību gadījumā. Rozmarīna kā savelkošas un tonizējošas zāles lapas un dzinumus tradicionālās medicīnas pazinēji iesaka lietot iekšķīgi menopauzes amenorejas, impotences un nervu traucējumu gadījumā. Ārēji šo augu izmanto kā brūču sadzīšanas līdzekli.
