Dārzeņi mīklā ir daudzu mājsaimnieču iecienīts ēdiens. Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas īpašas prasmes un materiāla izmaksas. Milzīgs šādu ēdienu plus ir tas, ka jūs varat izmantot visus pieejamos dārzeņus.
Alus mīkla
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- alus - 1/2 glāze;
- milti - 3/4 tase;
- ola - 1 gabals;
- sāls un garšvielas pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.
Lai pagatavotu mīklu, olu sakuļ bļodā, pievieno šķipsnu smalka sāls, visas garšvielas un sakuļ ar dakšiņu vai noslaucītu. Alu ielej plānā straumē, nepārtraucot putošanu. Miltus izsijā un nelielās porcijās pievieno olu-alus maisījumam, nedrīkst būt gabaliņu. Pēc konsistences mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūku mīklai.
Šampinjoni alus mīklā
Manas sēnes, viegli sauss, ja ir ļoti lielas, sagriež uz pusēm vai pa ceturtdaļām.
Dziļā pannā ielej saulespuķu eļļu un gandrīz uzvāra. Šampinjonus mēs savērpam uz dakšas un iemērkam mīklā (to var izdarīt ar rokām) un nekavējoties ievietojam verdošā eļļā. Cep sēnes līdz maigumam. Parasti tas aizņem 10-15 minūtes. Ja ir bailes, ka sēnes netiks ceptas, vispirms varat tās vārīt pāris minūtes.
Kartupeļi mīklā
Papildus kartupeļiem varat izmantot bietes, mazos burkānus, ziedkāpostu utt. Mēs mazgājam dārzeņus, mizojam un vāriem līdz maigumam. Kartupeļus un bietes sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlēs (burkānus sagriež gareniski, ziedkāpostu izjauc gabaliņos). Dip dārzeņus mīklā un apcep līdz kraukšķīgai. Tad mēs izkaisām dārzeņus uz salvetes, lai noņemtu liekos taukus.
