Vistas sirdis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs produkts, bagāts ar mikroelementiem. Tie ir īpaši maigi un aromātiski, sautēti krējuma mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - 600 grami vistas sirdis;
- - 125 grami krējuma;
- - 1/2 glāze ūdens;
- - 40 grami augu eļļas;
- - 1 sīpols;
- - 1 burkāns;
- - melnie piparu graudi;
- - sāls;
- - lauru lapa;
- - zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Lai sautētu vistas sirdis, vispirms sagatavojiet visus nepieciešamos ēdienus. Paņemiet burkānu, labi izskalojiet to tekošā ūdenī, nomizojiet, pēc tam dārzeņu sarīvējiet uz smalkas rīves. Pēc tam paņemiet sīpolu, arī to nomazgājiet un nomizojiet, un pēc tam sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis
Paņemiet pannu, ieeļļojiet to ar nepieciešamo augu eļļas daudzumu, pēc tam ielieciet to vidējā siltumā. Kad panna ir pietiekami karsta, pannas augšpusē liek sasmalcinātu sīpolu un cep četras minūtes. Tad ielieciet sautētos sīpolus nelielā katliņā.
3. solis
Pēc tam šajā pannā ielieciet burkānus, kas sarīvēti uz smalkas rīves, un apcepiet tos arī četras minūtes. Pēc tam apceptos burkānus pārliek katliņā ar sīpoliem.
4. solis
Paņemiet vistas sirdis un rūpīgi izskalojiet tās zem tekoša ūdens, un pēc tam nosusiniet. Ielej nelielu daudzumu augu eļļas pannā, ielieciet uz tās vistas sirdis un sāciet tās cept. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes.
5. solis
Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ielieciet vistas sirdis katliņā ar ceptiem dārzeņiem. Paņemiet skābo krējumu un pēc sajaukšanas ar vārītu ūdeni sildiet to pannā, kur tika cepti dārzeņi un sirdis.
6. solis
Kad skābs krējums ir pietiekami silts, pārlejiet to ar sirdīm un dārzeņiem, labi samaisiet sastāvdaļas. Trauku garšojiet ar sāli, pievienojiet melnos piparu graudus un lauru lapas.
7. solis
Novietojiet katlu uz mazas uguns un vāriet 25-30 minūtes. Kad laiks ir beidzies, izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet vistas sirdīm nedaudz uzvārīties. Šajā laikā nomazgājiet, smalki sagrieziet svaigus garšaugus, lai dekorētu ēdienu.
8. solis
Sautētas vistas sirdis ar dārzeņiem krējuma mērcē ir gatavas! Pirms pasniegšanas rotā ar zaļumiem, pasniedz ar rīsiem, kartupeļu biezeni vai jebkuru citu piedevu.
