Baravikas ir piemērotas cepšanai, sautēšanai, konservēšanai. Viņiem ir ļoti patīkama garša. Tomēr, vācot sviestu, jums jābūt ārkārtīgi uzmanīgam. Šīm sēnēm, tāpat kā daudzām citām, ir savs neēdamais kolēģis.
Viltus eļļas bundža - sēne ir ļoti indīga un var izraisīt smagu saindēšanos. Turklāt to ir diezgan viegli sajaukt ar īstu eļļotāju. Tomēr, rūpīgi pārbaudot, joprojām var noteikt vairākas šīs sēnītes atšķirīgās iezīmes.
Kā izskatās īsts eļļotājs
Šī gardā sēne mežos sāk augt aptuveni no jūnija vidus. Eļļas micēlijs sezonas laikā nes augļus 3-5 reizes.
Pēdējo reizi sēņotāji šīs sēnes var salasīt septembra mēnesī. Eļļas īpašnieka iezīmes ir:
- gaiši brūns vai gaiši dzeltens vāciņš;
- cauruļveida vāciņa slānis;
- mīkstuma dzeltenīgi balta krāsa (piemēram, sviests).
Baravikas aug vairākās grupās. Vieta zem vāciņa šīs šķirnes jaunajās sēnēs ir pārklāta ar plānu plēvi. Vecajos šis veidojums ir salauzts un veido baltu gredzenu uz kājas. Dažām vārīšanās šķirnēm šāda veidošanās nav.
Labu īstu sviestu cepures ir pārklātas ar plānu plēvi, kas slapja kļūst slidena. Šeit faktiski radās šīs sēnes nosaukums.
Viltus eļļotāja apraksts
Īstos baravikas no viņu indīgā “brāļa” var atšķirt, pirmkārt, pēc vāciņa krāsas. Viltus eļļās tam ir auksts, nedaudz violets nokrāsa.
Cita starpā jāapgriež arī mežā atrastā sēne. Viltus eļļošanas vāciņa apakšējā virsma nav cauruļveida, bet lamelāra. Turklāt šai zonai šādās sēnēs parasti ir izteikta krēmīgi dzeltena krāsa.
Pēc izskata atšķiras šīs divas sēņu šķirnes un gredzens uz kājas. Parastā eļļas eļļā šis veidojums, kā jau minēts, ir balts. Viņa viltus “brālim” ir gredzens, piemēram, cepure, nedaudz violets un karājas uz kājas.
Cita starpā gredzens uz indīgas sēnes kājas ļoti bieži izskatās izžuvis. Īstās eļļās tas gandrīz vienmēr paliek dzīvs un elastīgs.
Jūs varat arī atšķirt viltus eļļotāju no reāla pēc celulozes krāsas pārtraukumā. Šajā sēnē tas ir nedaudz sarkanīgs. Turklāt mīkstums uz viltus eļļu griezuma parasti ļoti ātri kļūst tumšs.
Kā nejaukt ar pantera mušmire
Nepieredzējuša sēņotāja bīstamība mežā var gulēt panteras mušmires dēļ. Arī šādas sēnes pēc izskata ir ļoti līdzīgas baravikām, un tajā pašā laikā tās ir arī ārkārtīgi indīgas. Šajā sakarā tie ir pat bīstamāki nekā viltus baravikas. Protams, ir arī jāzina, kā panteras mušmire izskatās kā sēņotājs.
Pieaugušo panteras mušmires no sviesta sēnēm var viegli atšķirt ar baltu plankumu klātbūtni uz vāciņa. Lai atšķirtu jaunu mušmire no eļļotāja, jums rūpīgi jāpārbauda tā kāja. Šīs indīgās sēnes apakšā viņai ir ievērojams sabiezējums.
