Tikai daži cilvēki zina, bet tomāts faktiski nepieder dārzeņiem, kā visi ir pieraduši domāt, bet gan ogām. Un tā kā tā ir oga, tad no tās var pagatavot ievārījumu. Protams, jūs neēdīsit tādu ievārījumu kā desertu, bet to var izmantot visu veidu ēdienu gatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- - ķiršu tomāti - 2 kg;
- - citrons - 1 gab.;
- - citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- - cukurs - 850 g;
- - anīss - 1 zvaigzne.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms noņemiet ādu no katra tomāta virsmas. Tas tiek darīts diezgan viegli. Pēc katra augļa sagriezšanas dārzeņus ievieto pietiekami dziļā traukā un pārlej ar verdošu ūdeni. Atstājiet tomātus šajā stāvoklī uz dažām sekundēm. Pēc šīs procedūras āda tiek noņemta bez lielām grūtībām.
2. solis
Ar citronu rīkojieties šādi: kārtīgi izskalojiet to, sagrieziet pusgredzenos.
3. solis
Paņemiet pareizā izmēra kastroli un ievietojiet tajā tādas sastāvdaļas kā mizoti tomāti, pusgredzenos sagriezts citrons, granulēts cukurs un anīsa zvaigzne. Pareizi sajauciet visu, pēc tam nosūtiet to uz plīts. Kad izveidoto masu uzvāra, tā uzsāks sulu. Tad samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pagatavojiet maisījumu uz tā vēl 60 minūtes.
4. solis
Pēc stundas pēc iegūtās masas noņemšanas no uguns, novietojiet to malā un atstājiet istabas temperatūrā vismaz 24 stundas.
5. solis
Kad diena ir pagājusi, tomātu masai pievieno sulu, kas izspiesta no citrona. Visu kārtīgi samaisiet, pēc tam atkal ielieciet maisījumu uz plīts un uzvāra. Tiklīdz tas notiek, sagatavojiet nākamo ievārījumu, samazinot siltumu līdz zemam, 60 minūtes. Atcerieties laiku pa laikam to maisīt.
6. solis
Iegūto masu pārnes iepriekš sterilizētās burkās un cieši aizver. Tomātu ievārījums ir gatavs!
