Tripi ēdieni ir izcils daudzu pasaules tautu virtuves ēdiens. Bet, lai iegūtu garšīgu, ēstgribu smaržojošu ēdienu, jums ir pienācīgi jātīra tripa un jāsagatavo ēdiena gatavošanai.
Tas ir nepieciešams
-
- Tripe,
- Ass nazis
- Vājš etiķa vai kālija permanganāta šķīdums,
- Sāls,
- Ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Ar nazi izdariet griezumu gareniski. Atbrīvojiet iekšas no pārtikas atliekām (tas jādara, ja izmantojat svaigi nokautā dzīvnieka iekšas). Ja jūs iegādājāties vīteņu tirgū vai veikalā, tad šis solis jums jau ir veikts.
2. solis
Pagrieziet tripi iekšpusē un noņemiet iekšējo plēvi (kuņģa gļotādu). Šis darbs ir grūts un rūpīgs. Lūdzu, esiet pacietīgi! Ir jānogriež arī visi tauki no subproduktiem; nelietot ēdiena gatavošanai.
3. solis
Sagatavoto celmu iemērc vājā etiķa šķīdumā (2-3%) vai 2-3 stundas gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumā. Tas palīdzēs jums noņemt specifisko subproduktu smaku un padarīt jūsu ēdienu aromātiskāku.
4. solis
Subproduktus berzē ar galda sāli un atstāj uz 30 minūtēm. Labi izskalojiet. Trips tagad ir pilnībā gatavs ēdiena gatavošanai. Trauki no tā aizņems īsto vietu uz jūsu galda, un jūsu tuvinieki tos novērtēs.
