Gailenes, iespējams, ir visgaršīgākās sēnes, pamatojoties uz tām iegūst neticami garšīgas zupas, pīrāgus, pamatēdienus, mērces utt. Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs: tos vāra ne ilgāk kā 20 minūtes.
Vasara ir laiks, kad jāiet pa mežu sēņu meklējumos. Ja jums ir šāda diena, un jums ir paveicies savākt tādas sēnes kā gailenes, priecājieties, jo šīs sēnes ir ļoti garšīgas, un tās ir neticami viegli un ātri pagatavojamas.
Tātad, pirms sākat gatavot gailenes, vispirms notīriet tos no netīrumiem: lapām, adatām, zāles asmeņiem utt., Pēc tam noskalojiet aukstā ūdenī (labāk ir izmantot sietu vai caurduri), sēnes ielieciet emaljētā pannā, piepildiet tos ar ūdeni un ielieciet uguni.
Tiklīdz ūdens vārās un parādās putas, noņemiet to un turpiniet gatavot pannas saturu vēl 10 minūtes. Pēc kāda laika izslēdziet gāzi un izmetiet sēnes caurdurī. Gailenes ir pagatavotas, tagad jums jāļauj tām atdzist, un jūs varat sākt gatavot jebkuru ēdienu.
Cik daudz gatavot gailenes pirms cepšanas
Ir vērts atzīmēt, ka gailenes tiek vārītas galvenokārt tāpēc, lai no tām notīrītu visus netīrumus, tādēļ, ja jūs gatavojaties cept šīs sēnes, tad šajā gadījumā pietiek tikai ar ūdeni līdz gailenēm uzvārīties, tad apgāzt. tos caurdurī un rūpīgi izskalojiet aukstā ūdenī …
Lai gailenes būtu maigākas, nevis sausas, vispirms tās jāuztur 30–40 minūtes aukstā pienā vai krējumā un tikai pēc tam jāsāk cept. Dažas mājsaimnieces šīs sēnes pirms cepšanas nemaz nevāra, bet tikai rūpīgi izskalo. Ja sēņu vārīšanai izvēlaties šo iespēju, atcerieties, ka to turēšana pienā ir priekšnoteikums, pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies sauss.
