Persona ir sajaukta mūsdienu labas veselības interpretācijās un tās atkarībā no uztura. Tieši šeit un tagad ēdiena gatavošanas noteikumi tiks izskaidroti ārkārtīgi lakoniski un saprotami.
Tiem, kas ēd saules enerģiju, mīti par pārtiku paliks mīti, bet mums, tradicionālās ēdiena gatavošanas patērētājiem, ir svarīgi zināt patiesību. Pietiekami mīti un neapstiprināta informācija!
Populārākie pārtikas mīti
· Koka griešanas dēļu kaitējums;
· Sāls samazina ūdens vārīšanās laiku;
· Ceļš uz ilgmūžību ir pārtika ar zemu tauku saturu;
· Piena brokastis nodrošinās stiprus kaulus;
· Ir nepieciešams patērēt vismaz divus litrus ūdens dienā;
· Prom no kaitīgiem alumīnija traukiem;
· Pulkstenis seši vakarā, un ledusskapis ir slēgts līdz rītam.
Komentāri par mītu noraidīšanu
1. Koka dēlīši uzticīgi gatavoja ēdiena gatavošanas cienītājus. Viņus aprūpēja, nodeva no rokas rokā, apgleznoja ar Khokhloma otrā pusē un pasniedza sieviešu brīvdienām. Bet no virtuves pasaules pjedestāla griešanas dēļus ir apgāzis mīts par viņu ļaunumu. Kaitīgo mikrobu ordas, kas slēpjas plaisās, gaidīja savu uzvarošo stundu! Uzticīgo griešanas dēļu iznīcināšana notika nekavējoties, bet velti! Jaunākie zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka tā nav taisnība. Tas ir pietiekami, lai dēļu rūpīgi nomazgātu un nosusinātu, un tas ir gatavs lietošanai vēlreiz. Turklāt ir pierādīts, ka ozola dēļi tanīnu dēļ ir dezinficējošs līdzeklis. Kā šis!
2. Padoms mājsaimniecēm, ka sālsūdens pirms vārīšanas tas vārīsies ātrāk, tam nav pierādījumu bāzes. Tāpēc mēs ķīmiju mācāmies skolas mācību programmas līmenī. Tajā teikts, ka ūdens viršanas temperatūru neietekmē tas, cik daudz sāls ir ūdenī.
3. Zema tauku satura pārtikas uzplaukums ir gudrs tirgotāju solis. Patiesība ir tāda, ka visos šajos jogurtos, biezpienos, kefīros ir vismaz "labie" un maksimāli "kaitīgie" tauki!
4. Obligāts mūsu bērnības pavadonis bija glāze piena. Mīloši vecāki rūpējās par augošā ķermeņa kaulu izturību. Pārvērtēšana ir neticama! Patiešām, zaļumos, kartupeļos, riekstos, dažādu kāpostu šķirnēs kalcija saturs nav mazāks. Proti, viņš ir atbildīgs par skeleta cietoksni!
5. Daudzi uztura speciālisti, iesakot saviem klientiem izdzert vismaz divus litrus ūdens, izdarīja ļaunu. Mēs visi, par laimi, esam pilnīgi atšķirīgi. Kam nepieciešams ūdens daudzums dienā, ir tikai individuāli. Klausieties savu ķermeni, ievērojiet tā signālus, tas nemaldinās! Jūsu veselība ir jūsu rokās!
6. Alumīnija trauku noraidīšanu ietekmēja amerikāņu zinātnieku pētījumi. Šo pētījumu laikā tika atklāta saikne starp Alcheimera slimību un alumīnija saturu smadzenēs. Secinājums šķita vienkāršs. Alumīnija uzņemšanas avots ķermenī ir no tā izgatavotie trauki. Savukārt turpmāki pētījumi šo faktu neapstiprināja. Turklāt alumīnijs, kas nonāk cilvēka ķermenī, tiek apstrādāts ar nierēm un droši izdalās, un tāpēc trauki no tā ir nekaitīgi.
7. Tas vēl nav izgudrots dumjāk nekā mīts, ka pēc pulksten sešiem vakarā cilvēkam, kurš rūpējas par savu veselību, nevajadzētu lietot ēdienu. Galu galā svarīgs ir tikai fakts, ka kuņģim pirms gulētiešanas jāatbrīvojas no pārtikas. Un vieglām vakariņām šis periods būs 3-4 stundas.
