Ja gadās aizmirst pudeli vīna saldētavā vai automašīnas stāvvietā, kas stāv uz ielas, un cēls dzēriens ir sasalis, nesteidzieties satraukties. Sasaldēts vīns ne vienmēr zaudē garšu neatgriezeniski. Pilnīgi iespējams, ka viņu tomēr var izglābt.
Instrukcijas
1. solis
Viegli atkausē istabas temperatūrā. Nemēģiniet ievietot pudeli karstā ūdenī - temperatūras izmaiņu dēļ tā var pārsprāgt. Nekratiet un negrieziet pudeli, līdz vīns ir pilnībā atkusis, pēc tam viegli atveriet. Ja vīns nav pilnībā sasalis un tajā peld ledus rumbas, nenoņemiet tās, ļaujiet tām pilnībā izkust un izšķīst. No ledus izkāsts vīns būs stiprāks, jo tajā esošais ūdens daļēji sasals un alkohols paliks; turklāt viņa pušķis tiks iznīcināts.
2. solis
Pēc atkausēšanas pudeles apakšā var parādīties nogulsnes - tas ir zobakmens kristālu veidošanās. Nekratiet to, bet dzērienu uzmanīgi iztukšojiet un filtrējiet, negaidot, kamēr nogulsnes izšķīst (tas notiks, ja turpinās sasilšana). Ja jūs patiešām krata pudeli, tai būs jāsamierinās ar dienu vai divām. Saspringtais vīns būs mazāk skābs un nedaudz gaišāks. Eksperti izmanto vīna dzesēšanu, lai to attīrītu un noskaidrotu, taču mājās nevajadzētu mēģināt to darīt.
3. solis
Cik daudz vīna garša mainās pēc sasaldēšanas, ir atkarīgs no tā veida. Sarkanais neizbēgami zaudēs visu savu cieņu, tā garša manāmi pasliktināsies. No otras puses, sasaldēšana bieži labvēlīgi ietekmē balto vīnu - tas kļūst maigāks, harmoniskāks, saldāks, aromāts pastiprinās un šķiet maigāks. Protams, tas tā ir, ja iegādājāties īstu vīnu - ja jūs sastopaties ar viltotu produktu, nav iespējams paredzēt izmaiņas, kas notiks pēc sasalšanas.
4. solis
Sasalstot, vīns stipri izplešas un var salauzt pudeli vai izgrūst korķi un iztukšot. Tāpēc joprojām mēģiniet to ilgi neatstāt aukstumā, un, ja pirms pasniegšanas jums ir nepieciešams atdzesēt vīna pudeli, labāk to ievietot traukā ar aukstu ūdeni vai ledu pusotru stundu.
