Gatavojot melno jāņogu vīnu, jūs vienmēr būsiet gatavs negaidītai viesu ierašanās vai radinieku ierašanās brīdim. Galu galā nekas nav labāks par pašmāju dzērieniem un ogām, kas audzētas jūsu vasarnīcā.
Tas ir nepieciešams
- - upenes 3 kg;
- - cukurs 3 kg;
- - ūdens 7 l.
- 10 litru pudele, gumijas cimds.
Instrukcijas
1. solis
Kārtojiet jāņogas, nemazgājiet, ogām uz ādas ir dabīgs raugs. Sasmalcina caur gaļas mašīnā vai blenderī. Iepriekš vāriet ūdeni un atdzesējiet. Ielieciet sasmalcinātās ogas pudelē, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdeni līdz pudeles pakaramam, atstājot vietu fermentācijai.
2. solis
Ap kaklu ielieciet gumijas cimdu un sasieniet ar elastīgu joslu. Ielieciet pudeli melnā somā, paslēpjot to no saules stariem. Kad cimds ir pienācīgi uzpūsts, uzmanīgi izurbiet vienu pirkstu ar adatu un atlaidiet gaisu. Vissvarīgākais ir nesalauzt cimdu, pretējā gadījumā vīna vietā jūs saņemsiet etiķi.
3. solis
Vīna fermentācijas laikā temperatūrai jābūt vismaz 22–24 ° C (ir ļoti svarīgi ievērot temperatūras režīmu). Vīns būs gatavs pēc 3-4 mēnešiem.
4. solis
Iztukšojiet vīnu caur šļūteni, ielejiet pudelēs zem kakla. Gatavo vīnu 3 dienas nosūtiet pagrabā vai ledusskapī. Ja parādās nogulsnes, izkāš. Uzglabājiet mājās gatavotu vīnu vēsā, tumšā vietā.
