Dzēriens no medus slāvu ģimenēs tika uzskatīts par labklājības pazīmi. Tas tika izturēts gadu desmitiem un tika pasniegts tikai svinīgākajā gadījumā - mazuļa piedzimšanas vai kāzu laikā. Patiešām var baudīt tikai medus, mēģiniet to pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- 1,5 litri ziedu medus,
- 4,5 litri ūdens,
- 1,5 litri ābolu sulas,
- 2 grami rauga šampanietim EC-1118
- 6 tējkarotes cukura.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā sajauc 1,5 l ziedu medus ar 4,5 litriem silta ūdens (neaizmirstami, lai izmērītu šķidruma līmeni). Maisījumu uzvāra uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās mēs samazinām uguni un turpinām gatavot, līdz putas vairs neizceļas. Gatavošanas laikā noņemiet putas.
2. solis
Kad putas vairs neizceļas, pievienojiet siltu ūdeni līdz sākotnējam līmenim. Pēc vārīšanās pannu noņem no uguns. Ļaujiet tai atdzist līdz apmēram 30 grādiem. Tad pievieno ābolu sulu, kas sasildīta līdz 30 grādiem, samaisa.
3. solis
2 gramus rauga atšķaida pilnā glāzē, pārklāj ar dvieli un atstāj malā 20 minūtes.
4. solis
Mēs mazgājam stikla trauku, sterilizējam un nosusinām. Ielej tajā sāta sajūtu. Pievienojiet atšķaidītu raugu, uzstādiet ūdens blīvējumu un ievietojiet tumšā vietā fermentācijai (istabas temperatūrā) uz vienu mēnesi.
5. solis
Pēc 30 dienām medus ar cauruli uzmanīgi ielej citā traukā, atstāj nogulsnes. Uzstādiet ūdens blīvējumu un atstājiet to vēl dažas dienas, pēc tam atkal pārlejiet un atstājiet nogulsnes. Patiesībā meedu var uzskatīt par gatavu, bet labāk to ievietot karbonizācijā, tas ir, piesātināt ar gāzēm.
6. solis
Nomazgājiet 6 litru pudeles, sterilizējiet un nosusiniet. Katrā pudelē ielej cukuru (1 tējkarote uz pudeli). Ielejiet medus (izliešanai labāk izmantot sifonu), pagrieziet to.
7. solis
Mēs pudeles ievietojam tumšā vietā trīs nedēļas (jūs varat tos ievietot siltā vietā vai atstāt istabas temperatūrā). Ābolu misa ir gatava, to var nogaršot.
