Šodien Pina Colada ir viens no desmit populārākajiem kokteiļiem. Tas ir sagatavots gandrīz visās pasaules valstīs. Tātad, ir pienācis laiks iepazīties ar šī eksotiskā dzēriena vēsturi.
Karību jūra, Puertoriko, Pina Kolada - mūsu prātā šie vārdi ir cieši saistīti ar relaksāciju. Es atceros sērfošanas skaņas, silto maigo vēju, spožo sauli, romantiskos randiņus … Un es vēlos atteikties no visa, aizmirst par problēmām un ienirt skaistuma un kaislību pasaulē. Bet pat tad, ja tas nav iespējams, izvēlieties stundu vai divas, dodieties uz kafejnīcu un palutiniet sevi ar Pina Colada kokteili - Puertoriko pazīmi un lepnumu.
Ir droši zināms, ka Pina Colada tika izgudrots divdesmitā gadsimta vidū vienā no Puertoriko bāriem. Lai gan daudzi sapņoja par šī tropiskā dzēriena receptes autoru. Baumas vēsta, ka līdzīgu uzmundrinošu maisījumu, kura pamatā ir rums, kokosrieksti un ananāsi, pirāts Roberto Kofresi 1820. gadā izlēja saviem jūrniekiem. Bet pēc viņa nāves filibusteru dzēriena recepte tika zaudēta. Turklāt Barselonas Ricardo Gracia apgalvoja, ka 1914. gadā ir izgudrojis šo kokteili, un Amerikas laikraksti kopš 1906. gada laiku pa laikam piemin dzērienus ar līdzīgu sastāvu.
Saskaņā ar vienu versiju kokteilis tika prezentēts sabiedrībai 1954. gada 16. augustā Beachcamber bārā Caribbean Hilton viesnīcā Sanhuanā. Tās radītājs ir bārmenis Ramons Marrero Peress. Dzēriens saturēja vieglu rumu, svaigi spiestu un izkāstu ananāsu sulu un slepeno sastāvdaļu - kokosriekstu krēmu Coco Lopez (kokosriekstu krēma un niedru cukura maisījumu), kuru tajā pašā gadā izgudroja profesors Ramons Lopess Irizarri no Puertoriko universitātes. Starp citu, pēc viņa atklājuma zinātnieks atteicās no zinātnes un kļuva par veiksmīgu uzņēmēju.
Cits stāsts kokteiļa izgudrojumu saista ar bārmeni Ramonu Portasu Mingotu. Viņš strādāja La Barracina, kur 1963. gadā savam draugam un bāra īpašniekam 1963. gadā vispirms sagatavoja ananāsu sulas, kokosriekstu krēma un iebiezināta piena kokteili. Uzņēmīgais uzņēmuma īpašnieks uzreiz saprata, ka dzērienam ir liela nākotne, un, lai iemūžinātu šo brīdi, viņš bārā pakāra piemiņas plāksni. Tajā bija norādīts izveides datums, izgudrotāja vārds un dzēriena nosaukums - pigna colada (tā tas skan spāņu valodā). Dzēriens ir parādā savu skaisto nosaukumu galvenajai sastāvdaļai - ananāsu sulai (pina - "ananāss", kolada - "saspringts").
Tropiskais kokteilis ātri ieguva plašu popularitāti. To dzēra ne tikai slaveni cilvēki, bet arī literāru darbu varoņi. Sākotnējā Pina Colada garša un smarža tika izmantota, lai izveidotu tualetes ūdeni, tabaku un kosmētikas produktus.
Mūsdienu bāros krēmu aizstāj ar kokosriekstu liķieri, tāpēc kokteili ir vieglāk pagatavot un nedaudz saldāku.
Bezalkoholisko Pina Colada recepte: 110 ml ananāsu sulas, 60 ml kokosriekstu krēma vai kokosriekstu liķiera, 1 glāze ledus, apelsīns vai ananāsi dekorēšanai.
Blenderī sajauciet ledu, ananāsu sulu un kokosriekstu krēmu. Maisa līdz viendabīgai masai. Ielejiet dzērienu glāzēs un izrotājiet ar apelsīna vai ananāsu šķēli.
