Populārākais ananāsu sulas kokteilis ir Pinacolada (no spāņu valodas Piña colada nozīmē filtrētu ananāsu). Tas ir tradicionāls Karību jūras dzēriens. Tā pagatavošanai ir daudz iespēju, noteiktu sastāvdaļu pieejamība, kas atkarīga tikai no bārmena atjautības.
Tas ir nepieciešams
- - baltais rums - 50 ml;
- - kokosriekstu liķieris - 75 ml;
- - ananāsu sula - 75 ml;
- - ledus - 50 g;
- - kratītājs;
- - ananāsu šķēles;
- - kokteiļa caurule;
- - gara glāze.
Instrukcijas
1. solis
Jūs varat iegādāties ananāsu sulu lielveikalā vai pagatavot pats. Otrajā variantā jums ir nepieciešami nogatavojušies ananāsu augļi. Nospiežot, ogai jābūt mīkstai. Rūpīgi nomazgājiet ananāsus un ļaujiet tiem nožūt. Pēc tam uzmanīgi izgrieziet augšu ar lapām, kuras vēlāk var iestādīt podā un izaudzēt kā telpaugu. Ja jūs plānojat no ananāsiem iegūt sulu, izmantojot blenderi, tā vispirms ir jānomizo un jāsagriež lielos kubiņos. Šajā gadījumā jūs saņemsiet daudz sulas, bet tajā būs liels celulozes daudzums. Ja jums ir sulu spiede, jums nav nepieciešams mizot ādu. Šādi iegūta sula būs šķidrāka, un visa mīkstums un miza paliks attiecīgajā rezervuārā.
2. solis
Jūs varat arī pagatavot kokosriekstu liķieri pats, ja neesat pārliecināts par vietējā veikalā nopirktā Malibu autentiskumu. Lai pagatavotu kokosriekstu liķieri, jums būs nepieciešami 250 g kokosriekstu pārslu, 600 ml baltā ruma vai degvīna, 400 ml kokosriekstu piena, viena bundža iebiezināta piena. Kokosriekstu skaidas jāaizpilda ar rumu un jāatstāj cieši noslēgtā stikla burkā septiņas dienas tumšā vietā. Pēc tam mikroshēmas jāizspiež, un šķidrums jālej traukā ar augstām sienām. Šeit tiek pievienots arī kokosrieksts un iebiezināts piens. Pēc 1-2 minūšu sitiena saturu ielej pudelē un nedēļu uzstāja ledusskapī.
3. solis
Vajadzības gadījumā balto rumu var aizstāt ar degvīnu. Bet šajā gadījumā jūs jau gatavosiet nevis "Pinacolada", bet "Chi-chi".
4. solis
Ieliet sastāvdaļas kratītājā, ielieciet tur sasmalcinātu ledu un kārtīgi sakratiet, lai visas kokteiļa garšas un aromāti apvienotos vienā veselumā. Ja jums nav kratītāja, to var aizstāt parastā stikla burka ar cieši pieguļošu vāku.
5. solis
Pēc tam kokteili lej augstā glāzē, rotā un pasniedz viesiem. Rotājums jāsagatavo iepriekš. Piemēram, glāzes malas var iemērkt citronu sulā un pēc tam uz sekundi iemērc granulētā cukurā uz līdzenas plāksnes. Šo stikla dekoru sauc par "sals". Turklāt "Pinacolada" būtu lietderīgi pasniegt ar ananāsu šķēli, kas nēsāta uz stikla malas. Kokteili var dekorēt ar putukrējumu virsū.
6. solis
Lai dažādotu kokteiļu ēdienkarti, varat pagatavot citus dzērienus ar ananāsu sulu. Piemēram, ja Pinacolada sastāvdaļām pievienojat zemeņu liķieri, iegūstat kokteili Lava Flow, un, pievienojot sasmalcinātas banānu šķēles, jūs saņemat dzērienu ar nosaukumu Banana Colada.
