Šarlote ir ļoti populāra un garšīga recepte. Šarlotes izcelsmei ir divas versijas, saskaņā ar vienu no tām to izgudroja šefpavārs, kurš kalpoja Aleksandra Lielā galmā. Saskaņā ar otro versiju šī kūka tika nosaukta pēc Anglijas karaļa Džordža III sievas karalienes Šarlotes, kura ļoti mīlēja ābolus.
Tas ir nepieciešams
- - 300 ml ananāsu sulas;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 100 g cukura;
- - trīs olas;
- - 200 g zaļo ābolu;
- - 20 ml augu eļļas;
- - cepamais pulveris.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā ar mikseri sakuļ trīs olas, pamazām pievienojot granulētu cukuru. Šeit ielej apmēram divas ēdamkarotes augu eļļas, 100 ml ananāsu sulas, šķipsniņu cepamā pulvera. Pievienojiet piecas ēdamkarotes miltu, maisot ar maisītāju. Maisa, līdz iegūta skāba krējuma konsistences masa.
2. solis
Paņem divus ābolus, serdi un sagriež plānās šķēlēs. Paņemiet cepšanas trauku, ieeļļojiet ar augu eļļu un ielejiet iepriekš sagatavoto mīklu. Iemērciet ābolus miltos un ielieciet virsū mīklai. Nosūtiet charlotte uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 °, 25-30 minūtes.
3. solis
Lai pagatavotu pildījumu, nepieciešams uz lielas uguns likt sautējumu, tajā ielej 200 ml ananāsu sulas, pievieno 100 gramus cukura, šķipsniņu vaniļas cukura. Uzpildi uzvāra un iztvaicē uz pusi.
4. solis
Izņemiet charlotte no krāsns, sagrieziet porcijās un ielieciet uz šķīvja. Katram gabaliņam uzlej virsū ar sagatavoto pildījumu tā, lai tie būtu izmērcēti.
