Strokh rums ir populārs pasaulē, bet Krievijā to zina tikai zinātāji un ceļotāji. Pareizais šī dzēriena nosaukums ir "shtro", tas ir ļoti spēcīgs rums, kas aromatizēts ar garšvielām un zaļumiem.
Tiek uzskatīts, ka Rumu Stroku 1832. gadā sāka ražot austrietis Sebastians Strohs. Austrijas-Ungārijas teritorijā, kur dzīvoja Stro kungs, nebija iespējas iegādāties pikantas sastāvdaļas, kas tika iegūtas aizjūras kolonijās ar tropisku klimatu. Austrijā nebija koloniju, tāpēc Strohs sāka eksperimentēt ar dažādām pieejamām garšvielām un pārtikas krāsvielām, kuras viņš izšķīdināja spirta bāzē, tādējādi mēģinot iegūt tropisko cukurniedru garšu. Šis eksperiments bija veiksmīgs, un Stroh kungs kļuva par vienīgo Austrijas ruma ražotāju. Pēc tam dzēriena pagatavošanai tika izmantoti pieejamie cukurniedru atkritumi.
Ražošanas tehnoloģija
Pati ruma pagatavošanas tehnoloģija ir diezgan vienkārša, misa ir izgatavota no saldās niedres un tiek turēta ozolkoka mucās vismaz trīs gadus. Protams, ražotājiem ir noslēpumi, kas nav pieejami plašam cilvēku lokam, taču tieši tāpēc tie ir noslēpumi, kas tiek glabāti stingrā konfidencialitātē. Šis austriešu rums ir tik spēcīgs, ka tikai daži nolemj to dzert tīrā veidā.
Visu simt astoņdesmit ražošanas gadu laikā Stro rumu sāka ražot trīs veidos ar atšķirīgu spirta saturu. Tie var būt dzērieni ar 80, 60 un 40 grādu spirta saturu. Parasti šo dzērienu izmanto kokteiļu pagatavošanai. Ikdienā Stroh rumu lieto konditorejas izstrādājumos, rumu pievieno mīklai un pildījumiem. Tas ir arī daļa no tādiem karstajiem dzērieniem kā grogs un punčs.
Klasiskās receptes
Tūristi, kas apmeklē Austriju, noteikti iegādāsies suvenīru Austrijas ruma pudeles veidā, kas tiek ražots ar Hunter Tea zīmolu un ko patiešām pievieno stiprajai melnajai tējai. Visizplatītākais Austrijas ruma kokteilis sastāv no trim daļām ruma, divām šnabi daļām un vienas daļas sarkanvīna.
Viss tiek saputots kratītājā, ielej glāzēs un uzreiz izdzerts, jo šis kokteilis ir ļoti stiprs un neietver tā baudīšanu.
Kokteilis B-52, kurā tomēr reti sastopams austriešu rums, ir iecienīts naktsklubu apmeklētāju vidū. Klasiskajā kokteilī ir trīs liķieri: kafija, plūme, apelsīns.
Tās pagatavošanas metode ir šāda: kafijas liķieri ielej īpašas kaudzes apakšā, caur mēģeni ielej ne vairāk kā 20 ml ruma, virsū izlej vienādu daļu plūmju liķiera un pēc tam apelsīnu liķieri. Šie liķieri ir kontrastējošas krāsas, un šāds kokteilis izskatās ļoti pievilcīgs. Kokteilis ir īpaši populārs, kad tas tiek aizdedzināts. Patiesībā tas ieguva savu nosaukumu no amerikāņu stratēģiskā bumbvedēja B-52, kurš nometa bumbas. Kokteiļa iedarbība ir līdzīga.
