Īstus krievu svētkus bez degvīna grūti iedomāties. Tomēr maz cilvēku zina diezgan interesantus un svarīgus faktus par šo alkoholisko produktu.
Fakti
Pat ja cilvēks nekad dzīvē nav lietojis degvīnu, viņš, iespējams, zina, kā tas izskatās. Jā, tas ir dzidrs šķidrums ar asu spirta smaržu. Ārzemnieki ar Krieviju saista tādas īpašības kā degvīns, marinēti gurķi un lāči. Tomēr šī alkoholiskā dzēriena pirmā pieminēšana tika apstiprināta 10. gadsimtā Persijā. Tajā laikā ārsts Ar-Razi sāka praktizēt destilāciju.
Šis dzēriens oficiāli nonāca Krievijā tikai XVI gadsimtā. Destilēšanai bieži izmantoja rudzu miltus un graudus. Pēc trīssimt gadiem kartupeļi izsita graudus un stingri nostiprinājās viņu vietā. Tajā laikā jēdziena "degvīns" nebija. Dzērienu sauca par "maizes vīnu".
Mīti
Ir vairāki mīti, kas saistīti ar degvīnu. Viens no visizplatītākajiem - degvīna recepti izgudroja slavenais zinātnieks Mendeļejevs. Starp citu, saskaņā ar baumām, tieši viņš noteica dzēriena stiprumu, kas ir pieņemams cilvēka ķermenim (40 grādi). Šis mīts izrietēja no fakta, ka savulaik zinātnieka disertāciju sauca: "Par alkohola un ūdens kombināciju". Ir vispāratzīts, ka Mendeļejevs atklāja ūdens un alkohola īpašo iedarbību tieši 40 grādu stiprumā. Patiesībā viņš atklāja, ka pie 46 grādiem alkohola svara frakcijas notiek maksimālā šķīduma saspiešana. Tādējādi lielajam zinātniekam nav absolūti nekāda sakara ar degvīna parādīšanos Krievijā.
Krievu degvīns
Konkrēti, Dženovas vēstniecība 1386. gadā princim Dmitrijam Donskojam uzdāvināja alkoholisko dzērienu ar nosaukumu "degvīns". Ir vērts atzīmēt, ka tajā laikā krievi bija vienaldzīgi pret dāvanu, jo viņiem tas nepatika. Pēc tam viņi atkārtoti mēģināja padarīt degvīnu cilvēkiem pieejamu. Tomēr šis alkoholiskais dzēriens bija pārāk stiprs. Šajā sakarā krievi pēc simts gadiem pieraduši atšķaidīt degvīnu ar ūdeni.
Piecpadsmitajā gadsimtā degvīnu sāka ražot klosteros. Šajā periodā tas kļuva pieejamāks. Un tajā pašā laikā cars ieviesa valsts degvīna ražošanas monopolu. Tādējādi viņš tiecās pēc labiem mērķiem, lai tauta pārstātu saindēties no pašmāju destilācijām. Valsts monopolu tika nolemts atcelt 1828. gadā. Kopš tā laika pašmāju degvīna pagatavošana ir kļuvusi par galveno krievu izklaidi. Daudzu māju gods tika uzaicināts viesis pie galda un pacienāts ar glāzi viņu dzēriena. Laika gaitā degvīnu sāka pārdot pudelēs, lai tos aizvestu.
