Sodas ūdens, kas parādījās 19. gadsimta sākumā, ir nekas cits kā parasts minerālūdens, bet tā sastāvā ir soda. To lieto gan milzīga skaita kokteiļu, tostarp alkoholisko, pagatavošanai, gan patēriņam tīrā veidā.
Tas ir nepieciešams
-
- Melleņu soda:
- ūdens - 2 ēdamk.;
- mellenes - 2 ēdamk.;
- cukurs - 1 ēdamkarote.;
- 1 laima sula;
- minerālūdens;
- ledus.
- Mājas soda:
- ūdens;
- sausais raugs - 1/8 tējk;
- cukurs - 2 1/4 ēd.k.;
- aromatizētājs - 1 ēdamkarote
- Ingvera soda:
- ūdens - 3 ēdamk.;
- cukurs - 2 ēdamk.;
- citronzāle - 1 kāts;
- ingvers - 90 g;
- 1 citrona sula;
- vaniļa - 1/4 tējk;
- minerālūdens.
Instrukcijas
1. solis
Melleņu soda
Vidēja lieluma katliņā ielej divas tases ūdens un ievieto apmēram divas tases izskalotu un žāvētu melleņu. Novietojiet kastroli uz vidējas uguns un uzkarsējiet šķidrumu. Tad samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes. Noņemiet pannu no uguns un izkāsiet maisījumu caur caurduri un marli. Atdzesē 15 minūtes. Sajauciet saspringto melleņu sulu ar glāzi cukura un laima sulas. Liek uz vidējas uguns un laiku pa laikam maisot vāra, līdz cukurs ir pilnībā izkusis. Uzvāra un vāra vēl 2 minūtes. Noņem no uguns, pārnes stikla traukā un atdzesē. Pirms lietošanas 1/4 glāzi sagatavotā šķidruma apvieno ar 1 glāzi minerālūdens. Pasniedziet virs ledus.
2. solis
Mājas soda
Sauso raugu izšķīdina nedaudz silta ūdens un atstāj uzbriest 5 minūtes. Tikmēr sajauciet cukuru, aromātu, atšķaidītu raugu un pietiekami daudz ūdens. Beat divas minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Maisījumu ielej 2 2 litru burkās, aizver un atstāj ievilkties 4-6 dienas.
Lai pagatavotu diētisko soda, norādītā cukura daudzuma vietā ievietojiet 5 ēdamkarotes cukura. cukurs un cukura aizstājējs, kas ekvivalents divām glāzēm īstā.
3. solis
Ingvera soda
Vidēja lieluma katliņā ielej ūdeni, apvieno ar cukuru. Maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Pievieno citronzāli, ingveru, citrona sulu un vaniļu. Vāriet uz lielas uguns, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet apmēram 20 minūtes. Noņemiet no karstuma un atstājiet iegūto maisījumu uz nakti. Nākamajā dienā izkāš caur sietu. Pirms lietošanas ingvera sīrupu sajauc ar minerālūdeni proporcijā 1: 1, izmantojot atdzesētu kratītāju.
