Kvass jau sen ir slavens Krievijā. Tas remdē slāpes, palielina apetīti un iedarbojas tonizējoši. Ir pamanīts arī vēl viens brīnišķīgs līdzeklis: tos, kuri bieži lieto kvass, alkoholiskie dzērieni nepiesaista.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg melnās maizes;
- - 50 g rauga;
- - 2 ēdamkarotes kviešu miltu;
- - 2-4 rozīnes;
- - 30 g piparmētru lapas;
- - 400 g cukura.
Instrukcijas
1. solis
Lai sāktu, ņem 2 kg melnās maizes, sagriež mazās šķēlēs un nosusina krāsnī. Melnās maizes grauzdiņus vajadzētu ielej ar 12 litriem verdoša ūdens, pēc 10-12 stundām nokāš. Tad 50 g rauga un 2 ēdamkarotes kviešu miltu, sajauc kopā ar maizes maisījumu, liek siltā vietā un ļauj uzrūgt.
2. solis
Maisījumā ar rīvmaizi ielej 30 g piparmētru lapu, uzvāra un pēc tam pievieno 400 g cukura. Pēc rauga parādīšanās ielejiet to sausiņu maisījumā, pievienojiet piparmētru un cukuru, samaisiet, pārklājiet ar salveti, noņemiet siltā vietā un turiet, līdz virsū izveidojas biezas putas.
3. solis
Tad savāc to un izkāš šķidrumu caur marli un ielej pudelēs, tās neuzpildot līdz galam. Katrā pudelē varat ievietot 2-4 mazgātas un žāvētas rozīnes. Cieši aizveriet pudeles ar korķiem vai vāciņiem un atdzesējiet. Pēc 12 stundām mājās gatavots kvass kļūs par gatavu bezalkoholisko dzērienu.
