Šo oriģinālo japāņu ēdiena pagatavošanas recepti sauc par "krievu ruļļiem". Papildus klasiskajām sastāvdaļām šeit tiek izmantots neparasts papildinājums - ikviena iemīļoti šampinjoni.
Tas ir nepieciešams
- - 150 g šampinjonu
- - 300 g kūpinātas zivis (lasis, forele, lasis)
- - 3 glāzes apaļie rīsi (vai suši rīsi)
- - 2 gurķi
- - nori aļģes
- - rīsu etiķis
- - sarkanie ikri)
- - sāls, cukurs
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rīsus un pārklājiet ar 3 glāzēm ūdens. Pagatavojiet to līdz maigumam uz lēnas uguns, līdz ūdens pilnībā izzūd.
2. solis
Sajauciet vienu glāzi sojas etiķa ar ēdamkaroti cukura un pusi tējkarotes sāls. Maisījumu rūpīgi sajauc ar viendabīgu masu. Pievienojiet vārītu etiķi jau vārītiem, bet karstiem rīsiem. Maisojiet maisījumu un atdzesējiet.
3. solis
Gurķus un zivis sagrieziet sloksnēs, sasmalciniet iepriekš vārītas sēnes. Rīsus vienmērīgā kārtā izklājiet uz nori jūraszāļu loksnes. Vienmērīgi izvietotu rīsu centrā izveidojiet svītru ievilkumu. Kārto gurķi, zivis, sēnes pēc kārtas un ar paklāju sarullē rullītī. Nogrieziet to vienādās daļās ar nazi, kas iemērc aukstā ūdenī. Uz galda ruļļus vislabāk pasniedz ar ingveru un sojas mērci.
