Smūtijs ir biezs saputots dzēriens, kura pamatā ir svaigi vai saldēti augļi vai dārzeņi ar dažādām piedevām. To gatavo blenderī, sajaucot augļu gabalus, ogas, svaigu sulu, zaļumus un citas sastāvdaļas: pienu, jogurtu, garšvielas, medu utt. Mēģiniet pagatavot zemeņu kokteili gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Smūtiji ir daudz veselīgāki un garšīgāki nekā parastās sulas. Galu galā tajā tiek uzglabāti daudzi vitamīni, minerālvielas un šķiedrvielas, jo Atšķirībā no parastās sulas, šī dzēriena pagatavošanā augļus izmanto kopā ar mīkstumu. Lai pagatavotu zemeņu kokteili, ogas labi jānoskalo aukstā ūdenī un jānoņem kātiņi. Tad blenderī sakuļ vienu glāzi zemenes ar vienu glāzi dabīgā dzeramā jogurta vai jebkura cita raudzēta piena dzēriena (raudzēts cepts piens, kefīrs utt.). Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot tējkaroti medus, kā arī dažus ledus gabaliņus, jo kokteiļus labāk dzert aukstus.
Citas sastāvdaļas pēc garšas ir iekļautas arī zemeņu smūtijā. Piemēram, nomizojiet vienu banānu un apelsīnu, sagrieziet gabaliņos un pēc tam sajauciet blenderī ar vienu glāzi zemenēm un glāzi dabīgā jogurta vai kefīra. Ja vēlaties, smūtijam varat pievienot spirulīnas aļģes, ziedputekšņus vai soju. Izmēģiniet vēl dažas šī gardā dzēriena variācijas, apvienojot šādus ēdienus:
1) 1 glāze zemenes, 1/3 glāze mellenes, 2 banāni, 0,5 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas, 1,5 tases dabīgā jogurta bez piedevām;
2) 10 zemenes, 1 banāns, 1 kivi, glāze ābolu sulas un 2 tējkarotes medus;
3) 1 glāze zemenes, 1 banāns, 1 glāze vienkārša jogurta vai zema tauku satura kefīra, 1 tējkarote malta kanēļa;
4) 1 glāze zemeņu, ½ glāze melleņu, glāze svaigi spiestas greipfrūtu sulas, 1 tējkarote medus;
5) 1 glāze zemenes, 1 banāns, 1 glāze dzeramā jogurta, trīs ēdamkarotes musli.
Šāda dzēriena porcija var viegli aizstāt vienu ēdienu: pusdienas vai vakariņas. It īpaši, ja vēlaties zaudēt svaru vai vienkārši saglabāt svaru. Smūtiji ir arī neaizstājams barības vielu avots cilvēkiem, kuri nevar ēst rupju pārtiku, piemēram, kuņģa un zarnu slimībām.
