Mūsdienās, lai cīnītos ar liekajiem kilogramiem, cilvēki arvien vairāk izmanto tādus tautas līdzekļus, par kuriem Krievijā nevienam iepriekš nebija ne mazākās nojausmas. Vienu no šiem līdzekļiem, ko lieto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei, sauc par rīsiem vai Indijas sēnēm.
Pateicoties fermentam, kas noārda taukus un kuram ir lipāzes nosaukums, rīsu sēne pēdējos gados ir kļuvusi gandrīz par panaceju ikvienam, kurš vēlas zaudēt liekos kilogramus. Tomēr šis dzīvais organisms, kas pēc definīcijas ir rīsu sēne, palīdz ne tikai ar aptaukošanos.
Rīsu sēņu priekšrocības
Ir oficiāli pierādīts, ka šis līdzeklis ir ļoti efektīvs sirds un asinsvadu slimību, pneimonijas, vairāku saaukstēšanās un furunkulozes ārstēšanā. Turklāt rīsu sēnes ir īpaši ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no nierakmeņiem.
Tomēr ir arī kontrindikācijas. Tātad dzēriens, kas pagatavots no rīsu sēnēm (rīsu kvass), nav ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, paaugstināta skābuma un diabēta.
Pareiza rīsu sēņu audzēšana
Rīsu sēņu audzēšana nedaudz no attāluma atgādina padomju laikos slavenās kombuchas audzēšanu. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka tējas vietā šajā gadījumā tiek izmantots tīrs, nevārīts ūdens, cukurs un žāvēti augļi.
Pēc rīsu sēņu startera kultūras iegādes specializētā veikalā (pēc izskata šī sākuma kultūra atgādina baltā koraļļa gabaliņus), tā ir jāuzsūc ūdenī. Lai pagatavotu rīsu kvass, pietiek ar vienu ēdamkaroti startera kultūras uz puslitru ūdens.
Kā minēts iepriekš, rīsu sēnes nav vienīgā dzēriena sastāvdaļa. Ir arī jāpievieno un rūpīgi jāizšķīdina divas ēdamkarotes brūnā niedru cukura ūdenī (varat izmantot arī parasto granulēto cukuru). Sēnes virskārtai jāpievieno neliela sauja rozīņu vai daži žāvēti aprikozes. Tomēr jebkurš žāvēts auglis ir piemērots barošanai.
Pirmajā posmā rīsu sēne "aug" divas dienas (ziemas mēnešos - trīs dienas), piešķirot dzērienam oriģinālu, mīkstu garšu. Pēc šī perioda beigām dzēriens ir gatavs lietošanai. Lai nesabojātu rīsu sēņu smalko, želejveida struktūru, dzērienu ļoti uzmanīgi ielej citā traukā, izmantojot smalku sietu vai marli.
Pēc pirmās rīsu kvass daļas sagatavošanas sēni var atkal izmantot. Nākamajai brīnumainā dzēriena porcijai rīsus atkal ielej ar ūdeni vajadzīgajā proporcijā, pievieno cukuru un žāvētus augļus. Svarīga nianse: žāvētus augļus labāk nelietot atkārtoti, katrai jaunai porcijai jāpievieno svaigi augļi.
