Kāposti ir viens no galvenajiem minerālvielu un vitamīnu avotiem. Attiecībā uz efektivitāti svaigi spiesta kāpostu sula nav zemāka par daudzām zālēm.
Kāpostu sulas priekšrocības
Kāpostu sula ir bagāta ar vērtīgām uzturvielām, piemēram, cukuru, pienskābi, C vitamīnu), sāli - ne vairāk kā 2,0%.
Svaigu kāpostu sula ir labs līdzeklis, kas palīdz cīņā pret gastrītu ar zemu skābumu, kolītu un kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, aterosklerozi un aknu slimībām. Svaigi spiesta kāpostu sula palīdz ārstēt arī dzelti, liesas slimības, bezmiegu un migrēnu.
Zināma kāpostu sula un kā līdzeklis holesterīna līmeņa pazemināšanai asinīs. Šo dzērienu ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no cukura diabēta. Tas veicina aizkuņģa dziedzera slimību pilnīgu ķermeņa darbību.
Skābu kāpostu sula ir vitamīns un stiprinošs dzēriens, kas palīdz uzlabot apetīti un tikt galā ar hroniskiem aizcietējumiem un hemoroīdiem. Skābu kāpostu sulas galvenais ieguvums ir augsts C vitamīna saturs.
Lai papildinātu šī vitamīna dienas devu, pietiek ar 1 glāzi skābētu kāpostu sulas.
Šis dzēriens ir ļoti noderīgs, ja jūs gatavojat skābētus kāpostus bez cukura un etiķa. Turklāt skābētu kāpostu sula ir lielisks līdzeklis pret aptaukošanos.
Kāpostu sulas vārīšana
Lai pagatavotu kāpostu sulu, svaigus kāpostus rūpīgi nomazgā, sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur sulu spiedi. Iegūto dzērienu izkāš caur marli. Sulas derīguma termiņš ledusskapī ir ne vairāk kā 1-2 dienas.
Gatavojot sulu, pievērsiet uzmanību dārzeņu lapām, uz tiem melnu punktu klātbūtne norāda, ka kāposti ir piesātināti ar nitrātiem.
Svaigi spiesta kāpostu sula ir ļoti koncentrēta, tādēļ to ieteicams atšķaidīt ar citām sulām, piemēram, burkānu. Sakarā ar to, ka kāpostu sula spēj sadalīt slikti sagremotus pārtikas produktus, tā var izraisīt smagu gāzu veidošanos. Šī dzēriena patēriņa ātrums ir ne vairāk kā 1-2 glāzes dienā.
Tā kā sula plaši tiek izmantota medicīnā, farmācijas rūpniecība ražo kāpostu sulu pulvera veidā, kā arī liofilizētu sulu. Uzglabāšanas laikā tas saburzās, tāpēc tiek iepakots dubultos plastmasas maisiņos un uzglabāts līdz 1 gadam vēsā, sausā vietā.
