Karstā šokolāde un kakao ir divu veidu viens dzēriens. Sadalījums starp tām ir diezgan patvaļīgs, vienkārši parasti karsti izkausētu karsto šokolādi sauc par karstu, viskozu kausētu dzērienu bez piena, un kakao ir salda un šķidra, pievienojot pienu.
Kakao pagatavošana
Kakao satur trīs sastāvdaļas - kakao pulveri, cukuru un pienu. Dažos gadījumos, ja, piemēram, jums ir alerģija pret pienu, varat to aizstāt ar ūdeni, taču tas ietekmēs dzēriena garšu. Kakao var pievienot garšvielas, lai tā garšo interesantāk. Visbiežāk šiem mērķiem tiek izmantots muskatrieksts, kanēlis, rozā vai melnie pipari un citas garšvielas. Kakao var pievienot nedaudz kakao sviesta vai pat šokolādes gabaliņu, lai tas garšos intensīvāk. Gatavam dzērienam varat pievienot paipalu olu dzeltenumu, tas palīdzēs tikt galā ar klepu un kakla sāpēm, kā arī padarīs dzēriena garšu maigāku.
Kakao var pagatavot jebkurā piemērotā katliņā. Ir ļoti svarīgi, lai sagatavošanas procesā cukuram būtu laiks pilnībā izšķīst, tāpēc dažos gadījumos dzērienu var ilgāk turēt ugunī, tas nekādā veidā neietekmēs tā garšu. Saskaņā ar vienas porcijas pamata recepti jums jāņem 2 tējkarotes kakao pulvera, 250 ml piena un cukura pēc garšas, parasti 2-3 tējkarotes. Vispirms izvēlētajā katliņā jāsasmalcina kakao pulveris ar cukuru, šajā posmā jāpievieno izvēlētās garšvielas, pēc tam jāielej dažas ēdamkarotes karsta piena un labi jāmaisa, atbrīvojoties no gabaliņiem. Kad maisījums kļūst viendabīgs, pievienojiet tam pārējo pienu un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Kakao tiek uzskatīta par gatavu, kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, parasti pietiek ar maisījuma vārīšanu.
Recepšu iespējas
Ja kakao jums šķiet pārāk salds un dzēriens "mazulis", mēģiniet mainīt recepti. Uz porciju ņem divas ēdamkarotes kakao pulvera un izlaiž cukuru. Kakao, kas pagatavots pienā bez saldinātāju piedevas, ir ar rūgtu rūgtu garšu, lai dzērienam pievienotu "šokolādi", pievienojiet tam nedaudz tumšās šokolādes, vislabāk to sarīvējiet, tad karstā dzērienā tā pilnībā izkusīs.
Lai kakao pēc garšas un konsistences tuvotos karstajai šokolādei, uz 2 ēdamkarotēm kakao pulvera ņem vairāk cukura (līdz 4 ēdamkarotēm). Šis dzēriens ir ideāli piemērots saldumu un šokolādes mīļotājiem, tajā ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc vislabāk to dzert brokastīs, lai uzlādētu ķermeni ar enerģiju visai dienai. Šī spēcīgā kakao ne vienmēr ir patīkama bērniem, bet pēc lielākās daļas pieaugušo garšas.
