Zivis gatavo dažādos veidos. To var sautēt uz plīts vai lēnā plīts, cept cepeškrāsnī, cept, vārīt. Papildu sastāvdaļas piešķir zivīm oriģinālu, unikālu garšu un pievilcīgu izskatu.
Zivis ar citronu un žāvētām plūmēm, sautētas lēnā plīts
Lai pagatavotu garšīgas un veselīgas zivis multivarkā, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 steiki no sarkanajām zivīm (forele, lasis vai lasis), - 2 citrona šķēles, - 50 grami žāvētu plūmju, - sāls, - 2 ēd.k. karotes ūdens.
Plūmes iemērc verdošā ūdenī 10 minūtes, lai tās mīkstinātu. No citrona izgrieziet pāris šķēles. Zivju steiku berzē ar sāli. Ievietojiet sastāvdaļas (bez griešanas) multivarkas bļodā, pievienojiet ūdeni un vāriet 30 minūtes, izmantojot multivarkas režīmu "Sautējums".
Ceptas zivis ar sēnēm
Lai pagatavotu zivis saskaņā ar šo recepti, jums būs nepieciešams:
- 500 grami jebkuras zivju filejas,
- 200 grami šampinjonu, - 1 ēd.k. karote citrona sulas
- tauki cepšanai, - sviests, - svaigi garšaugi.
Zivju filejas apkaisa ar citrona sulu un ļauj pusstundu sēdēt. Sasmalciniet sēnes, pēc tam apcepiet sviestā, līdz izdalītais šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Ielieciet zivis sēnēs, sāli, pievienojiet taukus. Apcep fileju, periodiski apgriežot to uz otru pusi, līdz tā kļūst mīksta, apmēram 10-15 minūtes. Pašās beigās pannā pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus, izslēdziet plīti, ļaujiet nostāvēties vēl 5 minūtes.
Zivis ar sēnēm un kartupeļiem, kas cepti folijā
Krāsnī varat pagatavot garšīgas zivis. Lai to izdarītu, jums jāņem šādi produkti:
- 500 grami upes zivju filejas, - 250 grami sēņu, - 3 kartupeļi, - 1 sīpols, - 3 citroni, - garšvielas zivīm, - sojas mērce,
- saulespuķu eļļa.
Izspiest citrona sulu, sajaukt to ar sojas mērci un garšvielām, iegūtajā mērcē marinēt zivis. Cepiet sīpolu, pēc tam pievienojiet tam sasmalcinātas sēnes un vāriet, līdz šķidrums iztvaiko. Kartupeļus sagriež gredzenos.
Sagatavojiet foliju. Eļļojiet to ar saulespuķu eļļu, ielieciet kartupeļus, sēnes un sīpolus, pēc tam zivis. Cieši iesaiņojiet foliju. Zivis cep cepeškrāsnī 40 minūtes.
Marinētas aukstas zivis
Zivis zem marinādes izrādās garšīgas un oriģinālas. Paņemiet šādas sastāvdaļas:
- 1 liela zivs, - 2 burkāni, - 1 sīpols, - 2 tomāti, - sāls pipari, - milti, - 2-3 ēdamk. ēdamkarotes tomātu pastas, - saulespuķu eļļa.
Zivi nomizo, noslauka ar sāli un velmē miltos. Cepiet to līdz maigumam pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Dārzeņi - burkāni, sīpoli un tomāti, smalki sagriež un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Tad pievieno tomātu pastu un sāli un piparus. Marinādi pārlej ar zivīm un atdzesē 2 stundas.
