Zivju tvaicēšana lēnā plītī ietaupa ne tikai jūsu laiku, bet arī kalorijas, taču pilnībā tiek saglabāts augsts vitamīnu saturs šādā traukā. Vai vēlaties būt vienmēr vesels, enerģisks un slaids? Pavārs ar pareizajām receptēm.
Tvaicēta plekste austrumu lēnā plīts
Sastāvdaļas:
- 2 filejas plekstes;
- 30 ml rīsu etiķa;
- 2 cm ingvera saknes;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 1 mazs sīpols;
- 20 ml augu eļļas;
- 1 tējk sezama eļļa;
- sāls.
Noskalojiet un nosusiniet zivis. Berzējiet to ar nelielu sāls daudzumu, aplejiet ar rīsu etiķi un ļaujiet tai sēdēt 15-20 minūtes. Pārklājiet divas folijas loksnes ar augu eļļu un ievietojiet to centros virs filejām. Ķiplokus, ingvera sakni un sīpolu nomizo un smalki sarīvē. Dārzeņus vienmērīgi izklāj pa buti. Pārlej sezama eļļu, viegli to iesaiņo un ievieto lēnā plīts. Zemākajā traukā ielejiet ūdeni, ieslēdziet tvaika režīmu un pagatavojiet trauku 20-25 minūtes. Rotā to ar iecienītākajiem dārzeņiem.
Tvaicētas sarkanās zivis lēnā plīts ar rīsiem
Sastāvdaļas:
- 2 steiki no sarkanajām zivīm (lasis, forele, lasis);
- 1 ēd.k. garengraudu rīsi;
- 2 ēd.k. ūdens;
- 30 ml sojas mērces;
- 20 ml citrona sulas un augu eļļas;
- 1/2 tējk žāvēts sāļš un rozmarīns;
- šķipsniņu maltu balto piparu;
- sāls.
Marinējiet zivis citronu sulas, augu eļļas un sojas mērces un garšvielu maisījumā 15 minūtes. Rīsus vairākas reizes izskalo un pārnes multivarkas bļodas apakšā. Ielej tajā sālsūdeni un uz augšu ievieto tvaicējošu trauku. Pārklājiet to ar foliju, sakārtojiet steikus, iesaiņojiet tos sudraba papīrā, atstājot nelielu caurumu. Pagatavojiet zivis un rīsus 20-25 minūtes.
Tvaicētas zivis lēnā plīts ar dārzeņiem un parmezānu
Sastāvdaļas:
- 500 g zivju (menca, heks, zandarts, tilapija);
- 100 g parmezāna;
- 2 sīpoli;
- 1 burkāns;
- 2 pētersīļu, dilles un selerijas zariņi;
- 1/2 tējk žāvēts baziliks;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Izklājiet tvaika pannas dibenu un sānus ar foliju un notīriet ar eļļu. Sagrieziet zivis šķērsvirziena šķēlēs, berzējiet tās ar sāli un izklājiet uz spoguļpapīra. Virsū apkaisa ar baziliku, ielieciet veselus augu zariņus, kā arī burkānu apļus un sīpolu gredzenus. Parmezānu sarīvē uz smalkas rīves un pārklāj dārzeņu mēteli. Pievienojiet nepieciešamo ūdens daudzumu pannā un ieslēdziet tvaikonis režīmu 15-20 minūtes.
Tvaicēti jūras asari lēnā plīts ar citrona mērci
Sastāvdaļas:
- 1 izķidāts asaris (500 g) bez galvas;
- 1/3 tējk malti melnie pipari un salvija;
- sāls;
Mērcei:
- 20 ml citrona sulas un baltā etiķa;
- 70 ml olīveļļas;
- 1 tējk Sahāra;
- 1/2 tējk sāls;
- šķipsniņu maltu melno piparu.
Rūpīgi samērcējiet asari, nomazgājiet, nosusiniet ar papīra dvieli, pēc tam sāli un garšvielas ar garšvielām. Ielieciet liemeni lēnā plīts un tvaicējiet 15-20 minūtes. Pa to laiku mērces sastāvdaļas labi sakuļ kopā. Ūdens zivis.
