Selerijas ir aromātiska, pikanta zāle, ko plaši izmanto uztura un veselību uzlabojošā uzturā. Tiek uzskatīts, ka visefektīvākais selerijas patēriņš ir svaigi spiestas sulas izmantošana par veselīgu vitamīnu dzērienu pamatu.
Selerijas sulas dzērieni ne tikai piesātina ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, bet arī veicina svara zudumu, stiprina imūnsistēmu, mazina spriedzi un pazemina stresa hormonu līmeni. Neskaitāmas seleriju dzērienu receptes ļauj to apvienot ar piena produktiem, augļu un dārzeņu sulām oriģinālajiem un veselīgajiem kokteiļiem.
Vitamīnu dzēriens
Vitamīnu kokteiļa pagatavošanai var izmantot gan sakņu, gan petiolate selerijas. Labi mazgātu un nedaudz žāvētu seleriju rūpīgi sasmalcina, izmantojot sulu spiedi vai blenderi, izspiež caur marli - iegūtā sula kalpos par pamatu dzērienam, ko lieto vitamīnu trūkuma gadījumā.
Lai pagatavotu vitamīnu dzērienu, ceturtdaļai tases svaigi spiestas selerijas sulas jāpievieno burkānu sula, pētersīļu sakņu sula un saldskābie āboli. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas, dzērienu ieteicams lietot no rīta un vakarā, pa pusei tases vienlaikus.
Ja pētersīļu un ābolu sulas vietā ņem 100 ml svaigi spiestas gurķu sulas, sajauc visas sastāvdaļas un pievieno pāris ledus gabaliņus, iegūsi ne tikai veselīgu, bet arī atsvaidzinošu dzērienu, kas atvieglo izturēšanu vasaras karstums un siltums.
Tievēšanas dzēriens
Dzēriens, kas pagatavots no selerijas un jogurta ar zemu tauku saturu, palīdzēs ķermenim nodrošināt pilnības sajūtu, nepārēdoties, to enerģizējot un bagātinot ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu. Lai to pagatavotu, ķekars stublāju selerijas tiek sasmalcināts ar blenderi, iegūtajam putraimam pievieno glāzi dabīgā jogurta un kārtīgi samaisa. No neliela citrona vai laima tiek izspiesta sula, sajaukta ar pusi glāzes vēsā vārīta ūdens un pievienota selerijas-jogurta maisījumam. Ja vēlaties, varat izmantot visu citronu - šajā gadījumā jums tas jāsasmalcina ar blenderi kopā ar seleriju. Visas sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst viendabīgu maisījumu, stikla malu rotā kaļķa šķēle.
Tonizējošs dzēriens
Selerijas tonizējošā dzēriena recepte noderēs karstā laikā: kokteilis nodrošinās ķermeņa ūdens un elektrolītu līdzsvaru, remdēs slāpes un izsalkumu, kā arī sniegs enerģiju un enerģiju.
Sakņu selerijas, kas sver apmēram 500 g, nomazgā, nomizo, sagriež mazās šķēlēs un sasmalcina, izmantojot virtuves tehnoloģiju, lai iegūtu sulu. 250-300 g saldo ābolu sagriež ceturtdaļās, nomizo un apkaisa ar citronu, lai novērstu brūnēšanu, pēc tam sula tiek izspiesta un sajaukta ar seleriju. Iegūtajam maisījumam pievieno 100 ml tomātu sulas, pusi tējkarotes cukura un šķipsniņu sāls. Visus dzērienu slāņus maisa, pasniedz atdzesētus.
