Garšīgs deserts ar svaigām ogām un rikotas sieru. Receptē ir daudz sastāvdaļu, taču pats gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, tāpēc tas patiks tiem, kuri tikai sāk apgūt kulinārijas mākslu.
Melleņu rikotas pīrāgs: sastāvdaļas
- 2 olas;
- 150 g cukura;
- 85 g sviesta;
- puse tējkarotes vaniļas ekstrakta;
- 225 g miltu;
- tējkaroti cepamā pulvera;
- šķipsniņu sāls;
- viena citrona miziņa.
- 680 g rikotas siera;
- 100 g cukura;
- 3 olas;
- 35 g miltu;
- tējkaroti vaniļas ekstrakta;
- 340 g svaigu mellenēm.
Melleņu siera kūka: Ēdienu gatavošana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175C. Pamatnei olas sakuļ ar cukuru, istabas temperatūrā pievieno sviestu, atkal sakuļ.
Bļodā iesijā miltus un cepamo pulveri, pievieno citrona miziņu, šķipsniņu sāls un vaniļas ekstraktu. Sajauciet sastāvdaļas līdz viendabīgai konsistencei bez gabaliņiem. Eļļojiet cepešpannu (apmēram 22x30 cm), viegli apkaisa ar miltiem, vienmērīgi sadaliet mīklu.
Citā bļodā sajauciet visas krējuma sastāvdaļas, izņemot ogas.
Mīklu pārlej ar siera krēmu, izklāj un rotā ar ogām.
Cep 45-50 minūtes, siera krēmam jābūt nedaudz zeltaini brūnai. Pīrāgu atdzesē istabas temperatūrā un atdzesē vairākas stundas (vēlams uz nakti).
