Melleņu un kazeņu pīrāgs ar kraukšķīgu smalkmaizīti un smalku pildījumu - pats pārākums! Tas izskatās sulīgs un efektīvs, to ir viegli pagatavot! Jūs varat uzņemt citas ogas atbilstoši sezonai un koncentrējoties uz savu garšu - labi piemērotas avenes, mellenes, zemenes. Šis deserts ir lieliski piemērots ģimenes tējas ballītei.
Tas ir nepieciešams
- Kūka:
- - 1 1/4 glāzes miltu
- - 1 1/2 tējkarotes cukura
- 1/2 tējkarotes sāls
- - 100 g sviesta
- 1/4 tase ļoti auksta ūdens
- Pildījums:
- - 4 glāzes mellenes
- - 2 glāzes kazenes
- - 3/4 glāzes cukura
- - puse no citrona sulas
- - 5 1/2 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- - šķipsniņu sāls
- Augšējam slānim:
- - 100 g sviesta, izkausēts
- - 6 ēdamkarotes cukura
- - pus citrona miziņa (pēc izvēles)
- - 1 tējkarote cepamā pulvera
- - 1 1/3 glāzes miltu
- - 2 šķipsniņas sāls
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu pīrāga garozu virtuves kombainā, apvienojiet miltus, sāli un granulētu cukuru. Pievieno sviestu un maisa, līdz konsistence kļūst rupja.
2. solis
Tad pievieno 1/4 glāzes auksta ūdens un maisa ar karoti vai silikona lāpstiņu. Pēc tam mīciet mīklu ar rokām. Pievienojiet ūdeni pēc nepieciešamības.
3. solis
Aptiniet iegūto mīklu plastmasas apvalkā un atdzesējiet ledusskapī uz stundu vai līdz 48 stundām vai ielieciet saldētavā uz 15-20 minūtēm.
4. solis
Tad izvelciet mīklu un pārnesiet uz apaļu cepšanas trauku.
5. solis
Pārklājiet mīklu ar foliju un cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Tad uzmanīgi noņem foliju un noliek cepto garoziņu malā.
6. solis
Lai pagatavotu pildījumu, apvienojiet visas sastāvdaļas: mellenes, kazenes, cukuru, citronu sulu, kukurūzas cieti, sāli. Tad liek uz izceptās mīklas.
7. solis
Izmantojiet dakšiņu, lai samaisītu cukuru, miziņu, cepamo pulveri, miltus, sāli un izkausētu sviestu, līdz tas sadrupina, lai izveidotu pīrāga virskārtu.
8. solis
Virsējo slāni liek virs pildījuma un cep cepeškrāsnī 50-60 minūtes.
